Ang pinakamainam, ang beans ay dapat ilagay sa babad sa gabi bago ang mga ito ay ihanda at itago sa isang malamig na lugar, o sa refrigerator, upang maiwasan ang anumang pagbuburo na nagaganap. Bago ibabad, hugasan ang mga ito ng ilang beses sa malamig na tubig at alisin ang anumang nasira o nahati na beans.
Dapat mo bang palamigin ang beans kapag binabad?
Pagbabad ng beans sa refrigerator magdamag ay makakabawas sa oras na kailangan nilang magluto nang husto At ang texture ng beans ay magiging pinakamaganda rin, na may mas kaunting split-open at burst mga. … Narito ang bagay: Ang mga beans na hindi pa nababad nang maaga ay palaging mas magtatagal upang maluto, ngunit sila ay talagang magluluto.
Ligtas bang ibabad ang beans sa temperatura ng kuwarto?
Asin ang tubig na nakababad; dapat itong lasa ng kaaya-aya na maalat. Pagkatapos ay hayaang tumayo sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa apat at hanggang walong oras. Kung magbabad ng mas mahaba sa walong oras, ilipat ang beans sa refrigerator upang maiwasan ang mga ito sa pagbuburo. Huwag ibabad ang beans nang higit sa 24 na oras
Gaano katagal mababad ang beans sa refrigerator?
Sa room temperature, maaari mong ibabad ang beans nang hanggang 48 oras, at sa refrigerator, maaari mong ibabad ang mga ito sa loob ng hanggang 4 na araw. Tandaan na ang bawat batch ng beans ay magkakaiba at ang isang batch ay maaaring tumagal nang mas matagal kaysa sa isa pa nang walang maliwanag na dahilan.
Nagtatakpan ka ba ng beans kapag nagbababad magdamag?
Overnight Soaking
Upang ibabad ang beans sa tradisyonal na paraan, takpan ang mga ito ng tubig ng 2 pulgada, magdagdag ng 2 kutsarang coarse kosher s alt (o 1 kutsarang pinong asin) bawat kalahating kilong beans, at hayaan silang magbabad nang hindi bababa sa 4 na oras o hanggang 12 oras. Patuyuin ang mga ito at banlawan bago gamitin.
