Ang mga dahon, buto, at ugat ng amaranth ay nakakain at maaaring makinabang sa iyo sa pagpapanatili ng mabuting kalusugan. Ang nilalaman ng protina at komposisyon ng amino acid nito ay nasa pagitan ng cereal at bean.
Anong bahagi ng amaranth ang nakakain?
Ang dahon at buto sa lahat ng tatlo ay nakakain. Gayunpaman, sa huli, ang Spiny Amaranth, kailangan mong labanan ang mga spine para sa kanila. Ngunit, may napakapositibong side ang Spiny Amaranth.
May lason ba ang amaranth?
Iwasang kumain ng labis na amaranth mula sa mga taniman. Ang mga dahon (tulad ng spinach, sorrel at maraming iba pang mga gulay) ay naglalaman din ng oxalic acid, na maaaring makamandag sa mga hayop o sa mga tao na may sakit sa bato na kinakain nang marami.
Bakit ipinagbabawal ang amaranth sa US?
Mula noong 1976 ang Amaranth dye ay ipinagbawal sa United States ng Food and Drug Administration (FDA) bilang isang pinaghihinalaang carcinogen Ang paggamit nito ay legal pa rin sa ilang bansa, lalo na sa ang United Kingdom kung saan ito ay pinakakaraniwang ginagamit upang bigyan ang glacé cherries ng kanilang natatanging kulay.
Aling amaranth ang hindi nakakain?
Edibility. Sa kabila ng ilang ligaw na tsismis, ang lahat ng amaranth ay maaaring kainin - kahit na ang glyphosate-resistant na Palmer pigweed - na may ilang mga caveat. Una sa lahat, ang anumang halaman na na-spray o tumubo sa na-spray na lupa ng pestisidyo ay malamang na sumisipsip ng mga nakakalason na kemikal, na ginagawang nakakalason ang halaman mismo.
