Nagmula ang lutuin sa ang Taino, na bumuo ng paraan ng jerk at kalaunan ay nagturo nito sa mga aliping Aprikano, na inangkop naman ito sa paglikha ng jerk chicken. Ang salitang jerk ay iniulat na nagmula sa Espanyol na charqui, na nangangahulugang pinatuyong piraso ng karne na katulad ng makabagong-panahong maaalog.
Aling bansa ang nag-imbento ng Jerk Chicken?
Ang
Jerk ay isang istilo ng pagluluto na katutubong sa Jamaica, kung saan ang karne ay tuyo-kuskos o basang inatsara na may mainit na pinaghalong pampalasa na tinatawag na Jamaican jerk spice. Naniniwala ang mga mananalaysay na ang jerking ay nagmula sa mga Amerindian sa Jamaica mula sa mga tribong Arawak at Taíno na nakipaghalo sa mga Maroon.
Gaano katagal na ang jerk chicken?
Karamihan sa mga Caribbean at Jamaican na restaurant ay naghahain ng pagkaing ito – ngunit alam mo ba ang pinagmulan nito? Ang pinagmulan ng recipe na ito ay bumalik 2500 taon sa paninirahan ng Jamaica ng tribong Arawak. Ginamit ng tribong ito, mula sa Peru, ang salitang charqui para sa mga piraso ng pinatuyong karne.
Hindi ba malusog ang Jamaican Jerk Chicken?
Ang
Jerk manok ay isa sa mga mas malusog na opsyon kung ubusin sa balanseng diyeta na binubuo ng fibrous at complex carbohydrates. Ang manok mismo ay isang walang taba na karne at isa sa mga pinakamasustansyang opsyon, lalo na kung pipiliin mo ang dibdib ng manok.
Ano ang ibig sabihin ng jerk sa Caribbean?
Ang
Jerk ay tumutukoy sa isang paraan na ang karne, maging ito man ay manok, baka, baboy, kambing, isda, gulay o prutas ay tinimplahan at niluto Ang istilong ito ay nagmula sa Jamaica. Ang karaniwang istilo ng pagluluto ay gumagamit ng marinade o paste na may kasamang hindi bababa sa pimento, na kadalasang tinatawag na allspice, at scotch bonnet peppers, na kilala rin bilang habenero.
