Ang
β-lactoglobulin ay isang lipocalin protein, at ang ay maaaring magbigkis ng maraming hydrophobic molecules, na nagmumungkahi ng isang papel sa kanilang transportasyon. Ang β-lactoglobulin ay ipinakita din na magagawang magbigkis ng bakal sa pamamagitan ng siderophores at sa gayon ay maaaring magkaroon ng papel sa paglaban sa mga pathogen. Kulang ang homologue ng β-lactoglobulin sa gatas ng ina ng tao.
Para saan ang beta-lactoglobulin?
Ang
β-Lactoglobulin (LG) ay pinaghihinalaang upang pahusayin o baguhin ang mga immune response ng tao. Bukod dito, ang LG ay na-hypothesize din upang mapataas ang paglaganap ng cell ng tao. Gayunpaman, ang mga potensyal na function na ito ng LG ay hindi pa direkta o lubusang natugunan.
Ano ang matatagpuan sa beta-lactoglobulin?
Ang
β-Lactoglobulin ay isang globular protein na nasa gatas ng maraming mammalian species kabilang ang mga ruminant, tulad ng mga baka at tupa, at ilang hindi ruminant, gaya ng mga baboy at mga kabayo (Kontopidis et al., 2004; Sawyer at Kontopidis, 2000). Ang β-Lactoglobulin ay ang pangunahing whey protein sa gatas.
Ang beta-lactoglobulin ba ay nasa whey protein?
Ang
Whey na mga protina ay kinabibilangan ng β-lactoglobulin (β-LG, para sa maikli), α-lactalbumin (α-LA), immunoglobulins (IG), bovine serum albumin (BSA), bovine lactoferrin (BLF) at lactoperoxidase (LP), kasama ng iba pang maliliit na bahagi.
Ano ang beta-lactoglobulin allergy?
Ang isang allergy sa beta-lactoglobulin ay nag-trigger ng isang reaksyon sa immune system ng isang indibidwal Tinitingnan ng katawan ang ilang partikular na substance bilang nakakalason at gumagawa ng IgE antibodies sa mga contaminant na ito. Ang mga antibodies na ito ay nagiging sanhi ng paglabas ng histamine, na magiging sanhi ng mga sintomas ng isang reaksiyong alerdyi.
