Ang hindi pa nabubuksang alak ay may hindi tiyak na tagal ng istante. Ang bukas na alak ay tumatagal ng humigit-kumulang isang taon o dalawa bago ito masira-ibig sabihin nagsisimula itong mawala ang kulay at lasa nito. Huwag gumamit ng alak para sa mga well drinks kung hindi mo gagamitin ang buong bote sa loob ng dalawang taon.
Gaano katagal mainam ang selyadong alak?
Kapag nabote ng tagagawa ang alak, hihinto ito sa pagtanda. Pagkatapos magbukas, dapat itong ubusin sa loob ng 6–8 buwan para sa pinakamataas na lasa, ayon sa mga eksperto sa industriya (3). Gayunpaman, maaaring hindi mo mapansin ang pagbabago sa panlasa sa loob ng hanggang isang taon - lalo na kung hindi ka gaanong marunong makakita ng panlasa (3).
Gaano katagal mo kayang panatilihin ang isang selyadong bote ng whisky?
Kung na-seal nang tama, ang scotch whisky ay may shelf life sa pagitan ng 6 na buwan hanggang 2 taon, samantalang ang isang nakabukas na bote ng alak ay tatagal lang ng ilang araw. Ang wastong pag-iimbak ng hindi pa nabubuksang whisky ay nagbibigay dito ng shelf life na humigit-kumulang 10 taon.
Nag-e-expire ba ang liqueur?
Liqueur. Sa pangkalahatan, ang hindi nabuksang liqueur ay maaaring tumagal ng hanggang isang taon. Kung nakakita ka ng crystallization, pagkawalan ng kulay o curdling, ang liqueur ay dapat itapon. Kung mayroon kang creme liqueur, tulad ng kay Bailey, dapat itong itapon pagkatapos ng humigit-kumulang 18 buwan.
Nawawala ba ang potency ng alak sa paglipas ng panahon?
Sa paglipas ng panahon, mawawala ang alcohol content nito, kaya pagkatapos ng isang dekada o higit pa, ang alak ay maaaring bumaba sa 25% abv. Mag-ingat, kung hindi maiimbak nang maayos, maaari itong magkaroon ng kakaibang amoy at kailangan itong ihagis.
