Ang
Ceylon, o “true cinnamon,” ay katutubo sa Sri Lanka at katimugang bahagi ng India. Ito ay ginawa mula sa panloob na bark ng Cinnamomum verum tree. Ang Ceylon ay kayumanggi-kayumanggi ang kulay at naglalaman ng maraming masikip na stick na may malambot na mga layer. … Hindi gaanong karaniwan ang Ceylon cinnamon at matagal nang pinahahalagahan bilang pampalasa sa pagluluto.
Ang cinnamon sticks ba ay cassia o Ceylon?
Ang
Cinnamomum verum, na tinatawag ding true cinnamon o Ceylon cinnamon, ay mas mahal at mahirap hanapin ang iba't ibang cinnamon. Ang Ceylon ay may mas magaan, mas matamis na lasa kaysa sa Cassia Ayon sa kasaysayan, ang Ceylon ay mas karaniwan sa Europe at North America, ngunit ang pagbabago ng mga sistema ng kalakalan ay lumipat ng pabor sa Cassia cinnamon.
Paano mo makikilala ang Ceylon cinnamon?
Pagdating sa kulay, ang Ceylon Cinnamon ay tan brown samantalang ang Cassia Cinnamon ay kumukuha ng medyo mapula-pula na dark brown. Sa abot ng texture o pakiramdam, ang Ceylon Cinnamon ay manipis at parang papel at bumubuo ng maraming layer kapag pinagsama.
Maaari ka bang kumain ng Ceylon cinnamon sticks?
Sa kabilang banda, ang Ceylon o “true” cinnamon ay naglalaman lamang ng mga bakas na halaga ng coumarin. Bagama't ang pagkain ng sobrang cinnamon ay maaaring may ilang mga disbentaha, ito ay isang malusog na pampalasa na ligtas kainin sa maliit hanggang katamtamang dami Ang pagkain ng mas kaunti kaysa sa matitiis na pang-araw-araw na paggamit ay higit pa sa sapat upang mabigyan ka ng kalusugan nito mga benepisyo.
Masama ba sa iyong kidney ang Ceylon cinnamon?
Ang mga halamang gamot tulad ng bawang, turmeric, at cinnamon ay malusog sa normal na dami na natupok sa pagkain. Gayunpaman, sa anyo ng tableta ang mga halamang gamot na ito ay maaaring magbago ng mga enzyme sa atay, magpanipis ng dugo, at magbago ng mga function ng bato. Ang mga poison control center ay mga full case na ulat ng nangyaring ito.
