Logo tl.boatexistence.com

Dapat bang bukas ang pinto ng oven kapag nagluluto?

Talaan ng mga Nilalaman:

Dapat bang bukas ang pinto ng oven kapag nagluluto?
Dapat bang bukas ang pinto ng oven kapag nagluluto?
Anonim

Ang normal na kagawian ay iwanang bahagyang nakaawang ang oven door Ito ay nagbibigay-daan sa paglabas ng init at pinipilit ang broil element na manatili sa halip na umikot at umikot. Ang pag-ihaw sa bukas na pinto ay mainam kapag nagluluto ka sa maikling panahon, tulad ng pagluluto ng mas manipis na karne, top browning o searing meat.

Kailangan mo bang basagin ang pinto ng oven kapag nagluluto?

I-on ang iyong broiler.

Karamihan sa mga oven ay nagtatampok ng direktang on o off na setting para sa broiler, ngunit kung ang iyong oven ay hindi, itakda ito sa mataas na init, (mga 500º Fahrenheit), ngunithayaang bumukas ang pinto ng oven para hindi mag-overheat ang oven at mapatay ang sarili nito.

Kaya mo bang mag-ihaw habang nakasara ang pinto?

Ngunit nagbabago ang panahon, at gayundin ang mga appliances. Kung wala pang sampung taong gulang ang iyong oven, malamang ay dapat kang nagluluto habang nakasara ang pinto. Karamihan sa mga oven na ibinebenta ngayon ay itinayo bilang closed-door broiler, para sa mga kadahilanan ng kaligtasan at pagkontrol ng usok. … Kung gas-powered ang iyong broiler, dapat kang laging mag-ihaw nang nakasara ang pinto.

Dapat mo bang buksan ang pinto ng oven kapag nagluluto?

Panatilihing nakasara ang iyong oven para sa perpektong bake. … Alam naming mataas ang tuksong tingnan ang iyong cake, ngunit narito kami para ibigay sa iyo ang isa sa aming mga nangungunang tip: huwag buksan ang oven kapag nagluluto Ito ay isang karaniwang pagkakamali, at maaaring maging sanhi ng pag-collapse ng iyong cake dahil pinipigilan ng lagaslas ng malamig na hangin ang pagtaas ng iyong cake.

Gaano karaming init ang nawawala kapag binuksan mo ang pinto ng oven?

Shirley O. Corriher, sa kanyang kamakailang nai-publish na librong Bakewise, ay nagsabi na ang temperatura ng oven maaaring bumaba ng 150° o higit pa kung ang pinto ng oven ay hinayaang nakabukas lamang ng tatlumpung segundo! Ang oven ay maaaring tumagal ng ilang minuto upang bumalik sa buong temperatura.

Inirerekumendang: