Ang
Huacatay, na karaniwang kilala rin sa English bilang Peruvian black mint, ay isang herb na may minty, aniseed at citrusy aromas, at napakapopular hindi lang sa Peru kundi sa maraming bahagi ng South America.
Para saan ang Huacatay?
Ang dahon ng Huacatay ay popular na pinatuyo, pinakuluan, ginagamit bilang panggamot na tsaa sa South America upang tumulong na mabawasan ang mga sintomas ng sipon. Naniniwala rin ang maraming South American na ang tsaa ay makakatulong na mabawasan ang pamamaga, gamutin ang mga bacterial issues, mapawi ang mga problema sa tiyan, at makatulong sa hika.
Ano ang ibig sabihin ng Huacatay sa English?
Peruvian black mint {noun} huacatay.
Anong damo ang Huacatay?
Ang
Huacatay ay a Marigold na mas matangkad kaysa sa akin o sa iyo na may napakaliit na maputlang dilaw na bulaklak. Ang mga dahon ay tinatawag na "Black Mint." Ginagamit ng mga Peruvian ang herb na ito para gumawa ng berdeng sauce na tinatawag na Black Mint Paste, na isang mahalagang sangkap sa patatas, ají amarillo, peanut, keso, at egg dish na tinatawag na ocopa.
Ano ang maaari kong gamitin sa halip na Huacatay?
1) Cilantro Ang lasa ng cilantro ay katulad ng Huacatay dahil sa mala-damo nitong katangian at lasa ng citrus. Iba't ibang lutuin ang gumagamit ng mga halamang ito nang husto. Ang Cilantro ay madaling makuha sa mga grocery store sa America at Western Europe. Kaya, inirerekumenda namin ang Cilantro bilang kapalit dahil sa madaling makuha nito.
