Logo tl.boatexistence.com

Sa pamamagitan ng produkto ng hydrogenation?

Talaan ng mga Nilalaman:

Sa pamamagitan ng produkto ng hydrogenation?
Sa pamamagitan ng produkto ng hydrogenation?
Anonim

Dahil ang proseso ng hydrogenation ay nagdaragdag ng mga atomo ng hydrogen sa langis, babawasan nito ang bilang ng mga unsaturated fatty acid at tataas ang bilang ng mga saturated fatty acid sa langis. … Minsan ang bahagyang hydrogenation ay isinasagawa sa langis dahil magreresulta ito sa mas mababang antas ng mga saturated fatty acid na nabuo sa produkto.

Ano ang byproduct ng hydrogenation?

Ang

Trans fatty acids ay isang byproduct ng partially hydrogenated oils (PHOs) at nilikha sa isang prosesong tinatawag na hydrogenation. Sa panahon ng hydrogenation, ang hydrogen gas ay pinakuluan sa pamamagitan ng langis, na nagpapahintulot sa mga inilabas na hydrogen ions na mababad ang langis, na nagreresulta sa double bonds.

Ano ang ginagawa sa panahon ng hydrogenation?

Ang pangunahing alalahanin sa kalusugan sa panahon ng proseso ng hydrogenation ay ang paggawa ng trans fats Ang mga trans fats ay resulta ng side reaction sa catalyst ng proseso ng hydrogenation. Ito ang resulta ng unsaturated fat na karaniwang makikita habang ang cis isomer ay nagko-convert sa trans isomer ng unsaturated fat.

Ano ang tawag sa end product ng hydrogenation?

Sa mataas na temperatura, sa panahon ng hydrogenation, ang double bond ay maaaring muling ayusin (o baguhin ang mga posisyon) sa unsaturated hydrocarbons. Kung muling ayusin nila, ang resulta ay maaaring isang produkto na naglalaman pa rin ng mga double bond. Sa nutrisyon, tinatawag namin ang mga produktong ito, kasunod ng hydrogenation, trans fats

Anong uri ng fatty acid ang byproduct ng hydrogenation?

Ang

Trans fatty acids ay isang subclass ng unsaturated fatty acids at nabubuo sa panahon ng bahagyang hydrogenation ng mga vegetable oils, na siyang batayan ng produksyon ng margarine.

Inirerekumendang: