Ang pangunahing pinagmumulan ng saponin sa pagkain ng tao ay legumes, pangunahin na broad beans, kidney beans at lentil. Ang mga saponin ay naroroon din sa mga species ng Allium (sibuyas, bawang), asparagus, oats, spinach, sugarbeet, tsaa at yam.
Anong mga pagkain ang mataas sa saponin?
Ang
Legumes (soya, beans, peas, lentils, lupins, atbp.) ay ang pangunahing saponin na naglalaman ng pagkain, gayunpaman ang ilang iba pang mga halaman ay maaari ding maging interesado tulad ng asparagus, spinach, sibuyas, bawang, tsaa, oats, ginseng, liqorice, atbp. Sa mga legume saponin, ang soy saponin ay lubos na pinag-aralan.
Saan galing ang mga saponin?
Mga Pinagmulan. Ang mga saponin ay makasaysayang nagmula sa halaman, ngunit sila ay nahiwalay din sa mga organismo ng dagat tulad ng sea cucumber. Nakuha nila ang kanilang pangalan mula sa soapwort plant (genus Saponaria, family Caryophyllaceae), ang ugat nito ay ginamit sa kasaysayan bilang isang sabon.
Ano ang saponin sa mga halaman?
Ang
Saponin ay naturally occurring compound na malawakang ipinamamahagi sa lahat ng mga cell ng legume plants. Ang mga saponin, na nakukuha ang kanilang pangalan mula sa kanilang kakayahang bumuo ng matatag, mala-sabon na mga bula sa mga may tubig na solusyon, ay bumubuo ng isang kumplikado at magkakaibang kemikal na grupo ng mga compound.
Ano ang ginagawa ng saponin sa katawan?
Ang mga saponin ay nagdudulot ng isang pagbawas ng kolesterol sa dugo sa pamamagitan ng pagpigil sa muling pagsipsip nito Ang mga saponin ay may mga antitumor at anti-mutagenic na aktibidad at nakakapagpababa ng panganib ng mga kanser sa tao, sa pamamagitan ng pagpigil sa paglaki ng mga selula ng kanser. Mukhang nakakatulong din ang mga saponin sa ating immune system at para maprotektahan laban sa mga virus at bacteria.
