Ang mga produktong pasta ay halos eksklusibong ginawa mula sa semolina flour, na ay giniling mula sa durum wheat. Sa katunayan, ang durum wheat semolina ay ang tanging hilaw na materyal na pinahihintulutan para sa paggawa ng pasta ng mga pambansang batas sa Italy, France, at Greece.
Ano ang tawag sa pasta wheat?
Ang
Durum wheat ay isang iba't ibang spring wheat na karaniwang dinidikdik sa semolina at ginagamit sa paggawa ng pasta. Maaari rin itong gilingin upang maging mas pinong harina at gamitin sa paggawa ng tinapay o pizza dough.
Ang pasta ba ay binubuo ng Maida?
Ang orihinal na noodles ay ginawa mula sa maida (all-purpose flour o white refined flour). Ngayon, narinig na nating lahat ang tungkol sa maraming disadvantages ng pagkonsumo ng maida sa regular at malalaking dami. Halos lahat ng mahahalagang sustansya ay nawawala sa panahon ng pagproseso ng maida.
Bakit gawa sa durum wheat ang pasta?
Ang durum wheat ay mataas sa protina at gluten. Ginagawa nitong perpekto para sa paggawa ng tinapay at pasta. Ang semolina ay ang harina na dinidikdik mula sa endosperm ng durum na trigo.
Mas malusog ba ang pasta kaysa sa kanin?
Kung titingnan natin ang calorie content ng dalawa, ang rice ay medyo mas mababa sa 117 calories bawat 100g Kumpara sa 160 calories ng pasta. Kung ang pagbabawas ng timbang ay ang iyong layunin mula sa isang calorie-controlled na diyeta, ang pagpili ng kanin kaysa sa pasta ay maaaring ang pinakakapaki-pakinabang para sa iyo.
