Logo tl.boatexistence.com

Bakit ang focaccia dimples?

Talaan ng mga Nilalaman:

Bakit ang focaccia dimples?
Bakit ang focaccia dimples?
Anonim

the dimples Ang mga tradisyonal na dimples na nakikita mo sa focaccia ay nariyan para sa isang dahilan. Pinababawasan nila ang hangin sa masa at pinipigilan ang paglaki ng tinapay nang masyadong mabilis … Kung magpasya kang magdagdag ng mga karagdagang pampalasa, maaari mong itulak ang mga ito sa mga dimples upang lamunin sila ng tinapay tulad nito nagluluto.

Ano ang ibig sabihin ng dimpling the dough?

Ang ibig sabihin ng

Dimpling ay pagpindot sa iyong mga daliri sa kuwarta upang lumikha ng 'dimples. ' Parang ginawa mo ang hakbang na ito. Hindi mo dapat idiin hanggang sa kawali dahil maaari itong mapunit ng mga butas sa masa. Hindi mo kailangang i-pop ang mga bula, lalo na kung hindi sila nakikita. Mapapalabas nito ang kuwarta.

Paano mo malalaman kung proofed ang focaccia?

Hayaan ang sheet pan sa isang mainit na lugar hanggang ang masa ay pumutok at bubbly at halos dumoble ang taas, 45–65 minuto (kung gumagamit ka ng karaniwang kalahating sheet na kawali, ito ay tumaas sa pinakatuktok ng mga gilid).

Paano ka nagdimple ng tinapay?

Brush ang iyong mga kamay ng harina. Gumagawa nang malumanay ngunit mabilis, isa-isang i-scoop ang mga tinapay (o ang mga rolyo) mula sa ibabaw ng trabaho hanggang sa pergamino. Pindutin ang iyong mga daliri sa halos kalahating bahagi ng kuwarta upang dimple ang ibabaw at bahagyang patagin ang mga tinapay (o mga rolyo).

Ano ang mangyayari kung hindi ka magdimple ng focaccia?

ang dimples

Kung susubukan mong i-bake ang tinapay sa puntong ito, lalawak at sasabog ang mga ito, na magiging sanhi ng pagbagsak ng tinapay. Para maiwasan ito, kailangan mong i-dimple ang iyong tinapay gamit ang basang mga daliri o may langis na hawakan ng kutsarang kahoy Ito ay magpapalaki rin ng surface area na magbibigay-daan sa iyong magbuhos ng mas maraming virgin olive oil.

Inirerekumendang: