Ang
Chardonnay at Pinot Noir ay mga uri ng ubas na maagang huminog, at kabilang sa mga unang pinipitas bawat taon. Ang Cabernet Sauvignon, Merlot at Sangiovese ay mga late varieties at kabilang sa mga huling napiling varieties ng ubas.
Ang mga ubas ba ay berde bago ang pula?
Lahat ng uri ng ubas ay nagsisimula sa kanilang taunang paglalakbay na berde sa kulay. Hanggang sa kalagitnaan ng tag-araw, ang pula o puting ubas ay nagpapakita ng kanilang pagkakakilanlan sa hindi sanay na mata. … Ang init ng araw ay nagtataguyod ng pagkahinog at pagbuo ng asukal sa mga ubas.
Nagsisimula bang berde ang mga purple na ubas?
Ang simula ng pagkahinog, ang grape veraison ay ang oras sa taunang lifecycle ng isang baging kapag ang pulang ubas ay nagbabago mula sa berde tungo sa lilang kulayAng Veraison, French para sa "simula ng pagkahinog," ay karaniwang nagsisimula sa Hulyo sa katamtamang mga taon ng panahon, ngunit sa mas malalamig na mga vintage, ang mga pulang ubas kung minsan ay hindi nagsisimulang magbago ng kulay hanggang Agosto.
Bakit ang mga ubas ay inaani bago ang pagkahinog?
Maaaring magpasya ang ilang mga winemaker na mag-ani nang maaga upang mapanatili ang mga antas ng acid kahit na ang ibang mga bahagi (gaya ng mga tannin at phenolic compound) ay maaaring wala sa pinakamainam na pagkahinog. … Dahil sa mga panganib na ito, ang banta ng matagal na pag-ulan sa panahon ng vintage ay maaaring magdulot ng maagang pag-aani bago pa ganap na hinog ang mga ubas.
Ilang beses sa isang taon ang pag-aani ng ubas?
Ang panahon ng anihan ay karaniwang pumapatak sa pagitan ng Agosto at Oktubre sa Northern Hemisphere at Pebrero at Abril sa Southern Hemisphere. Sa iba't ibang kondisyon ng klima, uri ng ubas, at istilo ng alak, maaaring mangyari ang pag-aani ng mga ubas sa bawat buwan ng taon ng kalendaryo sa isang lugar sa mundo.
