Ang pinakakilalang lentil na sopas ay hindi nagmula sa isang manual ng classic cuisine ngunit mula sa biblikal na kuwento nina Jacob at Esau. Sa katunayan, ang paggamit ng lentil ay bumalik pa sa kasaysayan. Nagmula sa Gitnang Silangan, ang lentil ay pinaniniwalaan na ang unang legume na natanim.
Sino ang unang gumawa ng lentil soup?
Nahukay ang mga lentil sa Paleolithic at Mesolithic na layer ng Franchthi Cave sa Greece (9, 500 hanggang 13, 000 taon na ang nakalilipas), sa pagtatapos ng Mesolithic sa Mureybet and Tell Abu Hureyra sa Syria, at mga site na itinayo noong 8000 BC sa lugar ng Jericho. Tinawag ito ni Aristophanes na "pinakamatamis sa mga delicacy. "
Saan nanggaling ang lentil?
Lentils ay isang legume, mga buto mula sa isang pamilya ng mga halaman na tinatawag na fabaceae, na kinabibilangan din ng mga mani at chickpeas. Dinadala tayo ng pinakamatandang ebidensya ng lentil sa sinaunang Greece at Syria, mga 13, 000 taon na ang nakalilipas. Nakikita bilang pagkain para sa mahihirap o mas mababang uri, ang lentil ay ginagamit upang gumawa ng mga sopas, tinapay, at isang uri ng lugaw.
Aling bansa ang kumakain ng pinakamaraming lentil?
Ang
Canada ay ang nangungunang bansa sa mga tuntunin ng per capita consumption, kabilang sa mga pangunahing mamimili ng lentil, na sinusundan ng Nepal (X kg/taon), Australia (X kg/taon), Turkey (X kg/taon) at India (X kg/taon).
Anong pangkat etniko ang kumakain ng lentils?
Si Esau, ang panganay, ay ipinagbili ang kanyang pagkapanganay kay Jacob para sa ilang nilagang lentil. Ang mga lentil ay nananatiling pangunahing pagkain sa Middle Eastern at Indian diet, at sikat ito sa mga lutuin sa buong mundo.
