Ang isa sa mga unang dahilan kung bakit sinimulan ng mga chef na palamutihan ang mga plato na may mga herb tulad ng parsley at mint ay bilang breath freshener at digestive aid. Ito ay isang bagay na kinagat mo pagkatapos mong kumain – isang mini-salad, kung gugustuhin mo!
Bakit madalas na ginagamit ang parsley bilang palamuti?
Ang
Parsley ay naglalaman ng maraming volatile oils na ginagawa itong isang mahusay na carminative. Ang mga carminative ay nakakatulong sa pagpapagaan ng gas at bloating sa pamamagitan ng pagbabawas ng pamamaga at pagpapatahimik sa dingding ng bituka. Ang parsley ay isang mabisang breath freshener, lalo na pagdating sa garlic breath!
Ano ang layunin ng parsley sa plato?
Parsley ang nagpapatingkad ng lasa. Ito ay nagdaragdag ng balanse sa masasarap na pagkain ang paraan na ang kaunting lemon juice ay makakapagpapasarap ng lasa. Ang perehil ay isang banayad na "mapait". Ang tastebuds sa iyong dila ay maaaring makilala ang 5 panlasa - maalat, matamis, maasim, mapait, at umami.
Kakainin mo ba ang garnish ng parsley?
Maraming garnish ang hindi nilalayong kainin, ngunit para sa ilan ay mainam na gawin ito. Parsley ay isang halimbawa ng isang tradisyonal na palamuti; ang masangsang na berdeng damong ito ay may maliliit na natatanging hugis na mga dahon, matitigas na tangkay, at madaling putulin upang maging palamuti.
Ano ang silbi ng palamuti?
Ang
Garnishes ay mga substance na ginagamit para sa dekorasyon o pagpapaganda ng mga pagkain at/o inumin. Ang mga ito ay gumaganap bilang eye-appealing representation na nagpapaalam sa mga kumakain ng paparating na panlasa at texture Ito ang dahilan kung bakit ang parehong mga sangkap na ginamit bilang mga garnish ay dapat na lumabas sa mga recipe, at makikilala bilang tulad.
