Nariyan ang Valpolicella Classico, na pinamumunuan ng Corvina grape variety – iyon ay isang napakaganda, dry-style na alak at ang pagpapalamig nito ay talagang nagpapatingkad sa cherry at makulay na prutas na karakter nito. … Ang Fleurie at ang Brouilly region ay gumagawa ng mga alak na gumagana talagang pinalamig
Paano mo pinaglilingkuran ang Valpolicella?
Ang mga bata at sariwang red wine, na may mga light tannin, ay maaaring ihain nang malamig. Halimbawa, ang pinakamahusay na paraan ng paghahatid ng Valpolicella Superiore bilang aperitif sa tag-araw ay nasa 14°C: huwag kalimutan na kapag inilabas mo ito sa refrigerator, kung mainit sa labas, ang temperatura ay tumataas nang napakabilis.
Aling mga alak ang dapat palamigin?
Ang mas magaan, mas mabunga, at mas tuyo na mga white wine gaya ng Pinot Grigio at Sauvignon Blanc ay mainam sa mas malamig na temperatura, karaniwang nasa pagitan ng 45-50 degrees. Ang mga bubbly na bote gaya ng Champagne, Prosecco, sparkling brut, at sparkling roses ay dapat palaging pinalamig hanggang 40-50 degrees.
Aling mga red wine ang dapat palamigin?
Pinakamahusay na istilo ng red wine upang isipin ang tungkol sa pagpapalamig:
- Beaujolais at Gamay wines mula sa ibang lugar kung mahahanap mo ang mga ito, gaya ng Oregon o South Africa.
- Valpolicella Classico o mga alak na gawa sa Corvina grapes.
- Mga mas magaan na istilo ng Pinot Noir.
- Ilang Loire Valley Cabernet Franc.
- Frappato.
- Dolcetto.
Dapat ba akong uminom ng alak na mainit o malamig?
Ang red wine ay tradisyunal na inihahain na mas mainit kaysa sa white wine Kung ang red wine ay inihain ng masyadong malamig, maaari itong lasa ng sobrang acidic. Mayroong isang mitolohiya na pinaniniwalaan sa buong mundo na ang red wine ay dapat ihain sa temperatura ng silid. Ito ay hindi mahigpit na totoo - ang paghahatid ng red wine na masyadong mainit ay maaaring magmukhang sabaw at hindi balanse.
