Ang mga natural na sweetener ay karaniwang ligtas Ngunit walang bentahe sa kalusugan ang pagkonsumo ng anumang partikular na uri ng idinagdag na asukal. Ang pagkonsumo ng labis na idinagdag na asukal, maging ang mga natural na pampatamis, ay maaaring humantong sa mga problema sa kalusugan, tulad ng pagkabulok ng ngipin, pagtaas ng timbang, mahinang nutrisyon at pagtaas ng triglyceride.
Mas mainam bang gumamit ng pampatamis o asukal?
"Tulad ng asukal, ang mga sweetener ay nagbibigay ng matamis na lasa, ngunit ang pinagkaiba nila ay na, pagkatapos ng pagkonsumo, hindi sila nagtataas ng mga antas ng asukal sa dugo, " sabi niya. Iminungkahi na ang paggamit ng mga artipisyal na sweetener ay maaaring magkaroon ng nakapagpapasigla na epekto sa gana sa pagkain at, samakatuwid, ay maaaring may papel sa pagtaas ng timbang at labis na katabaan.
Maaari ko bang palitan ang asukal ng artificial sweetener?
Ang
Artificial sweeteners (minsan tinatawag na sugar alternatives) ay maaaring palitan ang asukal sa mga pagkain at inumin upang bigyan ka ng matamis na lasa ngunit kakaunti o walang calories. Kadalasan ang mga ito ay ilang daang beses na mas matamis kaysa sa asukal. Kaya kumpara sa asukal, kaunti lang ang kailangan para sa parehong matamis na lasa.
Ano ang pinakaligtas na pampatamis sa halip na asukal?
Ang pinakamahusay at pinakaligtas na mga pamalit sa asukal ay erythritol, xylitol, stevia leaf extract, at neotame-na may ilang caveat: Erythritol: Malaking halaga (higit sa 40 o 50 gramo o 10 o 12 kutsarita) ng asukal na alkohol na ito kung minsan ay nagiging sanhi ng pagduduwal, ngunit ang mas maliit na halaga ay mainam. (Nag-iiba-iba ang mga sensitibo sa mga indibidwal.)
Bakit ipinagbawal ang stevia?
Bagaman malawak na magagamit sa buong mundo, noong 1991 ipinagbawal ang stevia sa U. S. dahil sa mga naunang pag-aaral na nagmungkahi na ang pampatamis ay maaaring magdulot ng kanser … Ang stevia powder ay maaari ding gamitin sa pagluluto at baking (sa kapansin-pansing nabawasan na mga halaga kumpara sa table sugar dahil sa mataas nitong tamis na potency).
