Ang
Butter oil (karaniwang ginagamit sa industriya ng pagkain) at ghee ay naglalaman ng kaunting lactose at galactose at sa gayon ay pinahihintulutan sa UK galactosaemia diet. Ang mantikilya ay itinuturing na masyadong mataas sa lactose at hindi angkop sa isang mababang galactose diet.
Ang ghee ba ay nasa ilalim ng dairy?
Sa tradisyonal na paraan, ang ghee ay palaging ginawa mula sa gatas ng baka, dahil ang mga baka ay itinuturing na sagrado, at ito ay isang sagradong pangangailangan sa Vedic yajña at homa (mga ritwal ng apoy), sa pamamagitan ng medium ng Agni (apoy) upang mag-alay ng mga alay sa iba't ibang diyos.
Mahirap bang tunawin ang ghee?
Lahat ng asukal at protina ay niluto, na nag-iiwan ng madaling-digest na dairy staple, masarap na malusog, at digestion friendly. Kung mas gusto mong magluto gamit ang ghee, sasabihin mo na ang mga pagkaing niluto ng ghee ay madaling matunaw. Hindi sila magdigest ng napakataba ngunit hindi rin nila guguluhin ang iyong digestive system.
Maaari bang sirain ng ghee ang iyong tiyan?
Dahil ang lahat ng mga solidong gatas ay inalis sa proseso ng paglikha nito, ito ay isang magandang opsyon para sa mga taong lactose intolerant. Kung nahihirapan kang sumasakit ang tiyan, ang ghee ay talagang mabuti para sa iyo.
Maganda ba ang clarified butter para sa lactose intolerant?
Clarified butter ay mayroon ding mas matagal na shelf life kaysa sa sariwang butter. Mayroon itong hindi gaanong halaga ng lactose at casein at, samakatuwid, katanggap-tanggap sa karamihan ng may lactose intolerance o casein allergy.