Ang mga lentil ay dapat malambot at medyo matibay ngunit hindi malutong, maasim, o madulas. Kung ang lentil ay hindi pa sa iyong nais na antas ng pagiging handa, hayaan silang magluto nang kaunti pa at subukang muli.
Paano mo malalaman kung luto na ang lentils?
Sa totoo lang, ang pinakamahusay na paraan upang malaman kung tapos na ang lentil ay para matikman ang mga ito Dapat silang malambot sa kagat, na may ilang uri ng lentil na medyo mas matigas at iba pa. mas malambot. Sabi nga, kung gusto mong maging mas malambot ang iyong mga lentil, pakuluan lang ang mga ito ng ilang minuto pa hanggang sa maabot ng mga ito ang gusto mong consistency.
Lambot ba ang lentil kapag niluto?
Ang pula (o dilaw) na lentil ay mas mabilis maluto kaysa sa anumang iba pang uri. Nagiging malambot at malambot ang mga ito pagkatapos kumulo sa loob lamang ng 15 minuto! Habang nagluluto sila, natutunaw at natutunaw ang mga ito, na lumilikha ng masarap na creamy texture. Dahil dito, isang magandang pagpipilian ang mga ito para sa pagdaragdag sa makapal na curry, stews, o Indian dal.
Gaano dapat kalambot ang lentil?
Mga Direksyon
- Sa katamtamang kasirola sa katamtamang init pagsamahin ang tubig, lentil at asin.
- Pakuluan nang husto ang kaldero, pagkatapos ay ayusin at ibaba ang apoy nang sapat lamang upang mapanatili ang mabagal at tuluy-tuloy na pagkulo.
- Takpan nang mahigpit at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa malambot at malambot ang lentil, mga 15 hanggang 20 minuto o higit pa. Ihain at ibahagi!
Ano ang mangyayari kung ang lentil ay hindi naluto nang maayos?
Tulad ng ibang mga legume, ang hilaw na lentil ay naglalaman ng isang uri ng protina na tinatawag na lectin na, hindi katulad ng ibang mga protina, ay nagbubuklod sa iyong digestive tract, na nagreresulta sa iba't ibang mga nakakalason na reaksyon, tulad ng pagsusuka at pagtatae. Oo.
