The roots of coleslaw recipes make their way back to ancient Rome Roman citizens are often eat a meal na nagtatampok ng repolyo, itlog, suka, at iba pang pampalasa. Sa kabilang panig ng mundo, ang mga Dutch founder ng New York ay nagsilbi ng isang ginutay-gutay na salad ng repolyo. Ito ay katulad ng 'slaw ngayon.
Bakit isang bagay ang coleslaw?
Ang pinagmulan nito ay matutunton mula sa mga sinaunang Romano, na naghahain ng ulam ng repolyo, suka, itlog at pampalasa. Ang Dutch na nagtatag ng estado ng New York ay nagtanim ng repolyo sa paligid ng Hudson River na ginamit nila sa isang ginutay-gutay na salad ng repolyo na tinawag nilang koosla (ang ibig sabihin ng kool ay repolyo at ang sla ay salad).
Kailan naimbento ang coleslaw?
Maaaring masubaybayan ang isang orihinal na recipe ng coleslaw sa 1770, sa aklat ng pagluluto na The Sensible Cook: Dutch Foodways in the Old and New World. Sa loob, iniuugnay ng may-akda ang recipe sa kanyang Dutch landlady. Pinaghalo niya ang manipis na piraso ng repolyo sa tinunaw na mantikilya, suka at mantika.
Bakit masama ang coleslaw?
Paano Malalaman Kung Naging Masama o Nasira ang Coleslaw? Ang Coleslaw ay natural na maasim mula sa suka Gayunpaman, kung ang amoy at lasa ay napakaasim, maaaring ito ay nasira. Gayundin, kung makakita ka ng mga nakikitang amag at pagkawalan ng kulay, ito ay malinaw na mga senyales na ang coleslaw ay hindi ligtas na kainin.
Ano ang pagkakaiba ng coleslaw at slaw?
Ang tunay na pagkakaiba ay ang hilaw, tinadtad na gulay sa coleslaw ay pangunahing repolyo: Napa, pula, savoy, o bok choy. Maaaring itampok ng slaw na walang cole ang anumang malutong na gulay bilang kapalit ng repolyo, kabilang ang tinadtad o ginutay-gutay na broccoli, carrots, snow peas, jicama, at higit pa.
