“Kapag nag-i-barbecue ka, nagluluto ka gamit ang isang mabagal na circumvented unit ng mainit na hangin na nakasara ang takip. Ang pag-ihaw ay tapos nang nakataas ang takip at nagluluto ka na may direktang init sa ibaba, sa halip na sa paligid ng pinagmulan. “Mag-ihaw ka ng steak at mag-ihaw ka ng butt ng baboy.”
Ihaw ba o barbecue ang tawag dito?
Kaya kung gagawa ka ng mga burger, ikaw ay ihaw. Kung nagluluto ka ng steak, nag-iihaw ka. Ngunit kung gumugugol ka ng mga oras na mabagal sa pagluluto ng butt ng baboy, gumagawa ka ng barbecue.
Bakit tinatawag na BBQ ang pag-ihaw?
Ang salitang barbecue ay nagmula mula sa wika ng isang Caribbean Indian na tribo na tinatawag na Taino Ang kanilang salita para sa pag-ihaw sa nakataas na rehas na kahoy ay barbacoa. Ang salitang unang lumabas sa print sa isang Spanish explorer's account ng West Indies noong 1526, ayon sa Planet Barbecue.
Ano ang tawag ng British sa BBQ?
Ngunit sa UK at Australia, ang pag-init mula sa itaas ay tinatawag na “ pagihaw” at ang ibig sabihin ng broil (ayon kay GrahamT, na mukhang British) ay “upang magluto ng karne sa isang saradong lalagyan sa init, katulad ng American pot-roast. Kaya pag-isipang mabuti kung paano ka mag-order ng iyong karne kapag tumawid ka sa Atlantic.
Ano ang tawag sa barbecue sa America?
Habang ang karaniwang modernong English spelling ng salita ay barbecue, maaari ding matagpuan ang mga variation kabilang ang barbeque at truncation gaya ng bar-b-q o BBQ. Ang spelling barbeque ay ibinibigay sa Merriam-Webster at sa Oxford Dictionaries bilang isang variant.
