Walang “r” sa Mayo - labis na ikinadismaya ng mga mahilig sa talaba na natutong sumunod sa panuntunang ito: Kumain lang ng hilaw na talaba sa mga buwan na naglalaman ng letrang “r.”
Anong buwan ang hindi dapat kumain ng mga talaba?
Ang tradisyon ng foodie ay nagdidikta lamang ng pagkain ng mga ligaw na talaba sa mga buwan na may titik na “r” – mula Setyembre hanggang Abril – upang maiwasan ang matubig na shellfish, o mas masahol pa, isang masamang labanan ng pagkalason sa pagkain. Ngayon, iminumungkahi ng isang bagong pag-aaral na sinusunod ng mga tao ang kagawiang ito nang hindi bababa sa 4, 000 taon.
Anong mga talaba ang nasa season ngayon?
SYDNEY ROCK OYSTER Na may pinong laman at isang saline punch, ang makinis na shell na Sydney Rocks ay katutubong sa Australia. Sinasaka sa kahabaan ng baybayin ng NSW, ang kanilang peak season ay tumatakbo mula Setyembre hanggang Marso. Mas maliit kaysa sa iba pang farmed varieties, ang mga talaba na ito ay masarap ihain nang natural o may piga ng lemon.
Anong buwan ka makakabili ng mga talaba?
Ang tradisyon ng foodie ay nagdidikta lamang ng pagkain ng mga ligaw na talaba sa mga buwan na may titik na "r" -- mula Setyembre hanggang Abril -- upang maiwasan ang matubig na shellfish, o mas masahol pa, isang masamang labanan ng pagkalason sa pagkain. Ngayon, iminumungkahi ng isang bagong pag-aaral na sinusunod ng mga tao ang kagawiang ito nang hindi bababa sa 4, 000 taon.
Maaari ka bang kumain ng mga talaba sa buong taon?
Lumalabas, ligtas na kumain ng mga talaba sa buong taon, at maaari mong hulaan kung paano kami nagdiriwang. Maaari mong sundin ang lumang kasabihan, kumain lamang ng mga talaba sa loob ng isang buwan na naglalaman ng titik 'r. '” (Ito ay karaniwang paraan ng pag-alala na huwag kumain ng mga talaba mula Mayo hanggang Agosto.)
