Ang ilan sa mga sikat na blue cheese sa buong mundo ay ang Roquefort mula sa France, Gorgonzola mula sa Italy at Stilton mula sa England. Mas masarap ang asul na keso kapag ihain kasama ng crackers, peras, pasas, fruit bread at walnut Durog-durog ang keso at tunawin ito sa sour cream, plain yoghurt o mayonesa bilang dressing.
Paano ka naghahain ng asul na keso?
Ang asul na keso ay maganda ang pares sa honey, pinatuyong prutas, mga hiwa ng mansanas o peras, igos at walnut. Para sa espesyal na bagay, subukang maghain ng asul na keso kasama ang aking Cranberry at pinatuyong cherry sauce. Ihain kasama ng champagne at iba pang sparkling na alak, malalaking pula, port, sherry, ice wine o iba pang dessert wine.
Ano ang gamit ng asul na keso?
Nagdaragdag ito ng malaking lasa at isa ito sa mga pinaka-versatile na keso na makikita mo - kainin ito sa isang cheeseboard, durog-durog, kumalat o natunaw. 2. Magsawsaw: Ang isa pang madaling paraan ng paggamit ng asul na keso ay gawin itong cheesy dip!
Anong kultura ang ginagamit para sa asul na keso?
Ang mga blue-veined cheese ay ginawa sa pamamagitan ng inoculation ng curd na may mga kultura ng Penicillium roqueforti, na gumagawa ng blue-green spores.
Ano ang mga halimbawa ng blue veined cheese?
5 Uri ng Blue Cheese
- Danish Blue. Kilala rin bilang Danablu, ang creamy blue na keso na ito ay gawa sa full fat na gatas ng baka at semi-malambot. …
- Gorgonzola. Ginawa mula sa unskimmed cow's milk, isa ito sa pinakasikat na asul na keso. …
- Cabrales. …
- Stilton. …
- Roquefort.
