Ang
Bacon ay maaaring magmula sa tiyan, likod o tagiliran ng baboy - mahalagang kahit saan na may napakataas na taba ng nilalaman. Sa United Kingdom, pinakakaraniwan ang back bacon, ngunit mas pamilyar ang mga Amerikano sa "streaky" na bacon, na kilala rin bilang side bacon, na hinihiwa mula sa pork belly.
Ang bacon ba ay galing sa baka?
Para maunawaan kung ano ang beef bacon, nakakatulong na alalahanin kung ano ang ordinaryong bacon: isang slab ng pork belly na pinagaling at pinausukan at pagkatapos ay hiniwa ng manipis. Buti na lang, may tiyan din ang mga baka, at doon kami kumukuha ng beef bacon.
Saan nagmula ang bacon at paano ito ginagawa?
Sa tradisyonal na paraan, ang bacon ay ginagawa sa pamamagitan ng pagkuskos ng mga hiwa ng baboy o tiyan na may pinaghalong asin at pampalasa at iniiwan ang karne sa loob ng isang linggo, bago ito hugasan ng maligamgam na tubig, pinatuyo at pinausukan. At maaari ka pa ring bumili ng bacon na ginawa sa ganoong paraan, kung handa kang bayaran ito.
Ang bacon ba ay bituka ng baboy?
SAGOT: Tiyan ng baboy, tulad ng bacon, ay nagsisimula sa ilalim o sa tiyan ng baboy. Ngunit huwag isipin ang salitang "tiyan" tulad ng sa tiyan, sa halip ito ay ang laman na tumatakbo sa ilalim ng baboy. Ang tiyan ng baboy ay hindi ginagamot, hindi pinausukan at hindi hiniwang bacon.
Ang bacon ba ay talagang karne ng aso?
Ang Bacon ay galing sa mga baboy. Matapos ma-harvest ang hayop, ang bangkay ay pinaghiwa-hiwalay sa iba't ibang mga seksyon. Kasama sa isa sa mga seksyong iyon ang baywang, tadyang at tiyan.
