Ang mga leeks ay mukhang tinutubuan na berdeng mga sibuyas, ngunit may mas banayad, mas pinong lasa kaysa sa mga sibuyas. Ang puting base at berdeng tangkay ay ginagamit para sa pagluluto sa mga creamy na sopas, sariwa, stock at higit pa.
Maaari mo bang palitan ang sibuyas ng leeks?
Leeks, bagama't katulad ng konsepto sa scallion, ay hindi masyadong angkop na kainin nang hilaw, salamat sa mas fibrous na texture nito. Ngunit mahusay ang mga ito bilang isang kapalit ng sibuyas kapag niluto … Ang alinman sa mga uri ng allium na ito ay maghahatid ng ilang uri ng lasa ng sibuyas. Isa lang ang pagsasaayos ng iyong paghahanda.
Ang sibuyas ba ay pareho sa leek?
Ang mga leeks ay nagmula sa parehong pamilya (allium) bilang mga sibuyas, ngunit gayon din ang bawang at chives.
Bakit mas maganda ang leeks kaysa sa mga sibuyas?
Leek ay may mas maraming niacin at folate. Ang leek ay may makabuluhang mas maraming Vitamin A kaysa sa sibuyas. Ang leek ay isang mahusay na pinagmumulan ng calcium at iron.
Ang leeks ba ay lasa ng sibuyas?
Ano ang lasa ng leek? Ang mga leeks ay may isang banayad, onion-y na lasa: ang lasa ay mas nuanced at sopistikado kaysa sa isang sibuyas.
