Ang mga ester ay maaaring bumuo ng mga hydrogen bond sa pamamagitan ng kanilang mga atomo ng oxygen sa mga atomo ng hydrogen ng mga molekula ng tubig. Bilang resulta, ang esters ay bahagyang natutunaw sa tubig Gayunpaman, dahil ang mga ester ay walang hydrogen atom upang bumuo ng hydrogen bond sa isang oxygen atom ng tubig, ang mga ito ay hindi gaanong natutunaw kaysa sa mga carboxylic acid.
Ano ang nagagawa ng tubig sa isang ester?
Ang
Hydrolysis ay isang uri ng kemikal na reaksyon kung saan sinisira ng molekula ng tubig ang isang bono. Sa kaso ng isang ester hydrolysis, ang nucleophile - tubig o isang hydroxide ion - at umaatake sa carbonyl carbon ng ester group upang masira ang ester bond.
Bakit lumulutang ang mga ester sa tubig?
Ang ester ay hindi masyadong natutunaw sa tubig kaya maghihiwalay sa isang hiwalay na layer. Hindi gaanong siksik ang ester kaysa sa tubig kaya lumulutang ang ester layer sa ibabaw ng aqueous layer.
Polar ba o nonpolar ang mga ester?
Esters. Ang mga ester ay mga molekulang polar, ngunit mas mababa ang mga punto ng pagkulo ng mga ito kaysa sa mga carboxylic acid at mga alkohol na may katulad na bigat ng molekular dahil walang intermolecular hydrogen bonding sa pagitan ng mga molekula ng ester.
Ang mga ester ba ay hydrophobic o hydrophilic?
Dahil dito, ang mga ester at ketone na naglalaman ng mga tipikal na polar group ay hindi inuri sa mga hydrophilic compound, ngunit sa mga "hydroneutral" na compound na nakaposisyon sa pagitan ng hydrophilic at hydrophobic.
