Ang
Lübeck, bilang kabisera ng Hanseatic League, ay isang mahalagang trading hub, na nag-insure ng tuluy-tuloy na supply ng mga sangkap. Dahil dito, noong ika-18 siglo, ang marzipan na ginawa sa Lübeck ay nagsimulang maging kilala sa mataas na kalidad nito, dahil sa mataas nitong almond content
Bakit pinoprotektahan ang marzipan sa Lübeck?
Noong 1996, upang maprotektahan laban sa mga imitasyon, ang sikat sa buong mundo na Lübeck marzipan ay ipinasok sa rehistro ng EU at nagbigay ng kalidad na label ng 'protected geographical indication'.
Aling lungsod ang sikat sa marzipan?
Sa partikular, ang mga lungsod ng Lübeck at Tallinn ay may ipinagmamalaking tradisyon ng paggawa ng marzipan.
Aling bansa ang may pinakamagandang marzipan?
Daan-daang taon na ang lumipas, nananatili sa Lübeck ang tahanan ng apat sa pinakamalaking tagagawa ng marzipan sa mundo, ang pinakasikat dito ay ang Niederegger Ngayon sa ilalim ng ikapito at ikawalong henerasyong pamamahala, ang Niederegger ay may mahabang panahon. tradisyon ng paggawa ng marzipan, nougat at truffle speci alty.
Ginawa ba ang marzipan sa Lübeck?
Ang marzipan na ito ay isang German speci alty mula sa rehiyon ng Lubeck, bagama't pinaniniwalaan na ito ay may pinagmulang Byzantine. Ito ay mahusay para sa paggawa ng petit fours, pagpuno ng mga tsokolate, at paglalagay ng mga cake.
