Dahil ang isang Bavarian cream ay naglalaman ng dairy sa anyo ng creme anglaise at whipped cream, dapat itong panatilihing malamig. Dahil ang lahat ng custard ay may maikling buhay sa istante, ang Bavarian cream ay dapat gawin nang malapit sa kung kailan mo ito pinaplanong gamitin hangga't maaari.
Gaano katagal maaaring maupo ang Bavarian cream?
Karaniwan ay maaari silang umupo sa temperatura ng kwarto sa loob ng 2-3 oras. Kung kailangan mong maglakbay kasama nito, hilingin lamang sa amin na i-freeze ito para sa iyo. Ang aming mga full sheet cake ay karaniwang hindi kasya sa mga karaniwang refrigerator sa bahay.
Kailangan bang ilagay sa refrigerator ang Bavarian cream king cake?
Oo. Ang King Cake ay mananatiling sariwa nang mas matagal kung pinalamig. Maaari itong itago sa refrigerator nang hanggang isang linggo at maaari pa ring i-freeze nang hanggang 3 buwan! Bago ihain, alisin lang ito sa plastic bag at ihain sa temperatura ng kuwarto.
Kailangan bang ilagay sa refrigerator ang cake na puno ng custard?
Palaging palamigin ang anumang cake na may frosting na naglalaman ng mga itlog o puti ng itlog, o isa na may whipped-cream frosting o anumang uri ng filling -- ito man ay whipped cream, custard, prutas o mousse. Hindi mo masasaktan ang isang cake sa pamamagitan ng pagpapalamig nito, ngunit ang lamig ay natutuyo nito.
Gaano katagal mo kayang panatilihin ang custard sa temperatura ng kuwarto?
Pumpkin, cream, chiffon, o mga pie na nakabatay sa custard ay hindi dapat lumabas sa refrigerator nang higit pa sa dalawang oras. "Tandaan, ang mga pie na nakabatay sa custard at cream-based ay kadalasang hindi nagyeyelong mabuti," dagdag ni Peterson.
