Paano inihahanda ang mga olibo?

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano inihahanda ang mga olibo?
Paano inihahanda ang mga olibo?
Anonim

Upang makabuo ng mga nakakain na olibo, ang mga inani na olibo ay nililinis at pagkatapos ay ginagamot sa natural na brine ng asin, langis, at mga pampalasa o artipisyal na may lye. Para sa berdeng olibo, ang kaasinan ay tumataas ng 2% bawat dalawa hanggang tatlong linggo mula sa unang kaasinan na 12-14%.

Paano ka naghahanda ng mga olibo para kainin?

Brining the OlivesPagsamahin ang 1 bahaging asin sa 10 bahaging tubig at ibuhos ang mga olibo sa isang mangkok o palayok. Timbangin ang mga ito gamit ang isang plato at hayaang umupo sa loob ng 1 linggo. Alisan ng tubig ang mga olibo at ulitin ang proseso ng brining para sa isa pang linggo. Gawin ito ng dalawang beses pa para mag-asim ang mga ito nang humigit-kumulang isang buwan o higit pa.

Maaari ka bang kumain ng olibo diretso mula sa puno?

Paano inihahanda ang mga olibo para kainin? … Habang ang olive ay nakakain diretso mula sa puno, ang mga ito ay matinding mapait. Ang mga olibo ay naglalaman ng mga oleuropein at phenolic compound, na dapat alisin o, kahit man lang, bawasan para maging masarap ang olive.

Paano mo gagamutin ang mga olibo nang walang lihiya?

Ang

Brine-curing ay madali, ngunit tumatagal ng mahabang panahon. Gumawa ka ng brine ng 1/4 cup kosher s alt (gumagamit ako ng Diamond Crystal) sa 4 na tasa ng tubig, kasama ang 1/2 tasa ng suka: white wine, cider o simpleng white vinegar. Ilubog ang mga olibo sa brine na ito at lagyan ng cheesecloth o iba pa upang panatilihing nasa ilalim ng tubig. Huwag putulin ang mga ito.

Paano mo ginagamot ang mga itim na olibo?

Gupitin ang dalawang hiwa sa bawat olibo at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang batya na puno ng tubig upang takpan. Panatilihing nakalubog ang mga olibo at palitan ang tubig araw-araw, sa loob ng 6 na araw. Sa susunod na araw, sa halip na muling punuin ng tubig, ibuhos ang kaunting plain white vinegar (ang murang walang pangalang tatak ay magagawa) at umalis magdamag.

Inirerekumendang: