Mabilis na matuyo ang fondant, kaya siguraduhing panatilihin itong nakatakip o nakabalot sa plastic wrap kapag hindi ginagamit. Pagkatapos palamutihan, igulong ang hindi nagamit na fondant sa isang bola at balutin ng manipis na layer ng solid vegetable shortening Balutin nang mahigpit sa plastic wrap at itabi sa room temperature sa lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin.
Anong surface ang pinakamainam para sa pag-roll out ng fondant?
Paghahanda para sa Fondant Rolling
Tiyaking ang ibabaw na iyong ginagawa ay flat at malinis Malamang na ito ang magiging countertop mo, ngunit kung gagawin mo Kung walang access sa isa, maaari ka ring gumamit ng kahoy na chopping board o anumang uri ng matibay na malinis at patag na ibabaw.
Maaari ba akong gumamit ng harina para ilunsad ang fondant?
Gumamit ng rolling pin at igulong ang fondant sa kapal na humigit-kumulang 1/4-inch ang kapal. Gumamit ng cornstarch sa "harina" ang ibabaw ng trabaho at ang rolling pin. I-roll ang fondant sa paligid ng rolling pin upang ilipat ito sa tuktok ng cake. Magiging mas madali ang susunod na gawain kung gagamit ka ng turntable.
Dapat ba akong gumamit ng cornflour o icing sugar para ilabas ang fondant?
Kapag inilunsad ang fondant gawin ito sa isang silicone mat. Bahagyang grasa ang banig at igulong ang fondant sa 1/8” 3 cm. hindi inirerekumenda na gumamit ng cornstarch/cornflower o powdered sugar/icing sugar Ginagawa nitong masyadong tuyo ang fondant na nagiging sanhi ng mga punit at luha o anyong balat ng elepante.
Ano ang pagkakaiba ng fondant at ready to roll icing?
Sa US ito ay tinutukoy bilang fondant at sa UK bilang sugarpaste, ngunit mahalagang handa nang gumulong ay eksaktong kaparehong nababaluktot na takip ng cake, na maaari ding hulmahin upang gawing pangdekorasyon. mga hugis. Mag-ingat bagaman, sa UK fondant icing minsan ay tumutukoy sa uri ng icing na maaaring drizzled, isawsaw at ibuhos.
