Malamang, ang beetroot borscht ay ginawa ng mga etnikong Ukrainians na naninirahan sa ilalim ng pamumuno ng Russia sa silangan ng Dneiper noong huling bahagi ng ika-17 o unang bahagi ng ika-18 siglo Ang kanilang pamamaraan ay medyo simple. Kapag naihanda na ang maasim na beet, ito ay natunaw ng tubig, pagkatapos ay inilagay sa isang palayok na luwad at pinakuluan.
Ano ang pinagmulan ng borscht?
Bagama't mahalaga ang borscht sa mga lutuing Russian at Polish, ang Ukraine ay madalas na binabanggit bilang lugar ng pinagmulan nito. Ang pangalan nito ay pinaniniwalaang nagmula sa salitang Slavic para sa cow parsnip, o karaniwang hogweed (Heracleum sphondylium), o mula sa isang fermented na inuming nagmula sa halamang iyon.
Anong taon naimbento ang borscht?
Ang
Ukrainian legends, malamang na nagmula noong ika-19 na siglo, ay iniuugnay ang pag-imbento ng beetroot borscht alinman sa Zaporozhian Cossacks, na naglilingkod sa Polish army, sa kanilang paraan upang basagin ang pagkubkob ng Vienna noong 1683, o kay Don Cossacks, na naglilingkod sa hukbong Ruso, habang kumukubkob sa Azov noong 1695.
Ukrainian ba o Polish ang borscht?
“ Borsch ay talagang mula sa Ukraine,” sabi ni Olesia Lew, isang chef at head consultant na nakabase sa New York para sa Veselka, ang iconic na Ukrainian diner sa East Village ng New York City, na ipinagmamalaki ng kanyang Ukrainian heritage.
Malusog ba ang pagkain ng borscht?
Kung mahilig kang mag-pack ng lasa sa bawat kagat ng masustansyang pagkain, borscht ang para sa iyo. Ayon sa Happy Kitchen, nakakatulong ang borscht na kontrolin ang presyon ng dugo, habang pinipigilan ang mga sakit sa puso, atay, at tiyan. Ang meal ay naglalaman ng ilang calories, na ginagawa itong perpektong pagpipilian para sa mga taong sumusunod sa mga partikular na diet.
