Siyempre, ang pizza stone ay naghahatid ng matinding init sa iyong pizza crust sa sandaling dumampi ito sa ibabaw, ngunit hindi talaga nito magagawa iyon kung hindi ito mainit kapag inilagay mo ang pie sa oven. … Upang makamit ito, dapat mong painitin muna ang pizza bato nang hindi bababa sa 45 minuto (at mas mabuti ang isang oras)
Anong temperatura ang pinapainit mo ang pizza stone?
Para sa pinakamagandang resulta at para sa malutong na crust, painitin muna ang iyong Pizza Stone sa oven sa 240°C / 475°F / Gas Mark 9 sa loob ng 10 minuto. Huwag harinain ang Pizza Stone (dahil masunog ang harina) at ilagay ito sa pinakamababang istante ng oven.
Ano ang mangyayari kung hindi ka magpainit ng pizza stone?
Ang perpektong temperatura para painitin ang iyong pizza stone ay dapat na hindi bababa sa 500 degrees fahrenheit, para hindi ka mauwi sa malamig, basa o basang mga pizza. Kung hindi napainit nang maayos ang iyong bato, maaari mo pang mapunta ang pizza na nakadikit dito, at hindi mo ito maihain…na magiging isang trahedya!
Anong temperatura ang ginagamit mo para sa isang pizza stone?
Hindi ka mapapainit nang ganoon kainit sa iyong home oven, ngunit kapag mas mataas ka, mas mabuti. Maglagay ng pizza stone ($39; Amazon) sa mas mababang oven rack. Painitin muna ang oven sa pagitan ng 450 at 500 degrees F (250 hanggang 260 degrees C) - ang bato ay kailangang uminit habang umiinit ang oven.
Gaano katagal ka magpapainit ng pizza stone?
Ang walang glazed na ibabaw ng clay ay sumisipsip at namamahagi ng init nang pantay-pantay, na gumagawa ng malutong na crust, ngunit ito ay kung paano ito gawin nang tama:
- Maglagay ng pizza stone sa oven sa pinakamababang rack. …
- Bigyan ng hindi bababa sa 30 minuto para uminit ang bato bago mo lutuin ang pizza.
- Hayaan ang masa na umabot sa temperatura ng silid bago i-bake.
