Bilang karagdagan sa pagbibigay ng mas maalat na lasa, ang asin ay talagang gumaganap bilang isang preservative at nagpapatagal sa shelf life ng mantikilya. Ang s alted butter ay perpekto para sa pagkalat sa crusty bread o pagtunaw sa mga lutong bahay na pancake o waffles. Walang idinagdag na asin ang uns alted butter Isipin ito bilang mantikilya sa pinakadalisay nitong anyo.
Ano ang mangyayari kung gumamit ka ng s alted butter sa halip na uns alted?
Sa teknikal, oo. Maaari kang gumamit ng s alted butter sa halip na uns alted butter kung iyon lang ang mayroon ka, lalo na kung gumagawa ka ng isang bagay na simple tulad ng cookies kung saan ang chemistry ng pagdaragdag ng asin sa isang partikular na halaga at sa isang tiyak na oras ay hindi masyadong makakaapekto sa resulta, hindi tulad ng tinapay. Nasa kontrol ang problema.
Bakit gumamit ng s alted butter sa halip na uns alted?
Dahil ang uns alted butter ay churned cream lang na walang ibang idinagdag, namumukod-tangi ang lasa ng matamis na cream. Ang s alted butter ay may mas maalat na lasa, na maaaring magpalabo sa lasa ng iyong mga baked goods. Kapag gusto mong magkaroon ng ganap na kontrol sa lasa sa iyong recipe, gusto mong gumamit ng uns alted butter.
Mas masarap bang kumain ng inasnan o uns alted butter?
Ayon kay Dr Tejender Kaur Sarna, Nutritionist at Lifestyle Coach, ang uns alted butter ay mas mahusay kaysa sa s alted butter dahil ang huli ay puno ng asin, na maaaring tumaas ang iyong kabuuang paggamit ng sodium kapag kinakain ng sobra.
Masama ba sa iyo ang pagkain ng s alted butter?
Ang mantikilya ay mayaman sa nutrients at mga kapaki-pakinabang na compound tulad ng butyrate at conjugated linoleic acid. Ang mga high-fat dairy na produkto tulad ng butter ay na-link sa isang nabawasang panganib ng obesity, diabetes, at mga problema sa puso. Gayunpaman, ang mantikilya ay mataas sa calories at saturated fat at dapat tangkilikin sa katamtaman.
