Ang palm oil, tulad ng lahat ng fats, ay binubuo ng fatty acids, esterified with glycerol Ang palm oil ay may mataas na konsentrasyon ng saturated fat, partikular ang 16-carbon saturated fatty acid, palmitic acid, kung saan binigay nito ang pangalan nito. Ang monounsaturated oleic acid ay isa ring pangunahing sangkap ng palm oil.
Ano ang gawa sa palm oil?
Ano ang palm oil? Isa itong edible vegetable oil na ay mula sa bunga ng mga oil palm tree, ang siyentipikong pangalan ay Elaeis guineensis. Dalawang uri ng langis ang maaaring gawin; ang crude palm oil ay nagmumula sa pagpiga sa mataba na prutas, at palm kernel oil na nagmumula sa pagdurog sa kernel, o sa bato sa gitna ng prutas.
Bakit masama ang palm oil para sa iyo?
Ang langis ng palma ay masama sa kalusugan. Ito ay napakataas sa saturated fat na nagdudulot ng sakit sa puso, liver dysfunction, obesity at type 2 diabetes. Gayundin, ang pagsunog ng rainforest ay hindi lamang nagdudulot ng greenhouse gas emissions ngunit pinupuno ang hangin ng makapal na usok, na nagdudulot ng mga problema sa paghinga.
Masama bang sangkap ang palm oil?
Masama ba sa iyo ang palm oil? Ang palm oil ay may mataas na saturated fat content, na maaaring makasama sa kalusugan ng cardiovascular. Gayunpaman, natuklasan ng isang pag-aaral na, kapag kinain bilang bahagi ng balanseng diyeta, “ Ang langis ng palma ay walang karagdagang panganib para sa cardiovascular disease.”
Masama ba talaga sa kalusugan ang palm oil?
Isang kamakailang pananaliksik ang nagkumpara ng palm oil sa iba pang langis, gaya ng olive oil, refined oil, coconut oil, at nalaman na mas malala ang performance ng palm oil. Ayon sa isang pag-aaral, ang palm oil ay nagpapataas ng cholesterol sa mga malulusog na tao. Bagama't malamang na mas malusog ang palm oil kaysa butter, dapat iwasan mo ito
