Olive oil ay isinasaalang-alang bilang isang mahalagang bahagi ng malusog na katangian ng Mediterranean diet dahil sa fatty acid, bitamina at polyphenol na komposisyon nito. … Olive oil polyphenols ay may antioxidant, anti-inflammatory, antimicrobial, antiviral, anti-atherogenic, anti-thrombotic, anti-mutagenic at hypoglycemic na katangian.
Aling langis ang may pinakamaraming antioxidant?
Olive oil, isang langis na kilala na mayaman sa monounsaturated fats at polyphenols, ay isang mahalagang bahagi sa maraming diet (kabilang ang Mediterranean Diet). Ang Extra virgin olive oil ay may pinakamaraming antioxidant at polyphenols, at depende sa dami ng polyphenols, maaari itong maka-impluwensya sa lasa ng olive oil.
Bakit ang langis ng oliba ay isang antioxidant?
Ang langis ng oliba ay naglalaman ng polyphenols, bitamina E, at iba pang natural na antioxidant na sariling natural na mga preservative ng langis. Ang mga antioxidant ay nagpapahina sa autogeneration ng mga peroxide, na nagpapaantala sa simula ng oxidation at rancidity. Bilang resulta, ang antioxidants ay nagpapataas ng buhay ng istante ng langis
Gaano karaming antioxidant ang nasa olive oil?
Tinatantya namin na ang 50 g ng olive oil bawat araw ay nagbibigay ng humigit-kumulang 2 mg o ∼13 μmol ng hydroxytyrosol-equivalents bawat araw, at ang plasma concentration ng olive oil phenols na may potensyal na antioxidant na nagreresulta mula sa naturang paggamit ay maaaring nasa most 0.06 μmol/l.
Bakit masama para sa iyo ang langis ng oliba?
Nadagdagang taba sa dugo pagkatapos ng pagkaing mayaman sa taba – kabilang ang mga pagkaing mayaman sa olive oil – ay maaari ring makapinsala sa ating mga arterya at magdulot ng sakit sa puso dahil pinapataas ng mga ito ang pamamaga.
