Ang nangungunang mga diskarte sa pagtatanghal ng pagkain at plating
- Gumawa ng taas sa plato.
- Gupitin ang karne nang pahalang.
- Maglaro ng mga texture.
- Gumamit ng magkakaibang mga kulay.
- Itugma ang presentasyon sa tema ng restaurant.
- Piliin ang mga tamang plato.
- Ihain ang mas maliliit na sukat ng bahagi.
- Gumamit ng mga nakakain na palamuti at dekorasyon.
Ano ang 5 pangunahing elemento ng plating?
5 pangunahing elemento ng plating at mga prinsipyo ng presentasyon ng pagkain
- Gumawa ng framework. Magsimula sa mga guhit at sketch upang mailarawan ang plato. …
- Panatilihin itong simple. Pumili ng isang sangkap na tututukan at gumamit ng espasyo para pasimplehin ang presentasyon. …
- Balansehin ang ulam. …
- Kunin ang tamang sukat ng bahagi. …
- I-highlight ang pangunahing sangkap.
Ano ang unang hakbang sa plating?
Ang unang hakbang sa plating ay pagpili ng mga sangkap Mahalaga kapag gumagawa ng visual na hindi lamang isaalang-alang ang mga sangkap na magkakasama kundi pati na rin ang mga pagkaing mukhang masarap kapag pinagsama. Kumain ka muna gamit ang iyong mga mata, kaya ang pagpili ng iyong mga sangkap ay isang mahalagang hakbang. Napakahalaga ng kulay sa perpektong plato.
Ano ang tatlong paraan ng plating?
May tatlong sikat na istilo ng plating: classic, free form, at landscape.
Ano ang pangunahing plating?
Ang 5 Pangunahing Elemento ng Plating. Lumikha ng a Framework - Magsimula sa mga drawing at sketch upang mailarawan ang plate Humanap ng inspirasyon mula sa isang larawan o bagay. Magtipon ng isang 'practice' plate para magtrabaho sa pagpapatupad ng iyong paningin. Panatilihin itong Simple - Pumili ng isang sangkap na tututukan at gumamit ng espasyo para pasimplehin ang presentasyon.
