Oo, maaari mong i-freeze ang natitirang matamis na condensed milk. Hindi tulad ng evaporated milk, ang condensed milk ay hindi nagyeyelo at naghihiwalay pagkatapos matunaw dahil sa mataas na nilalaman ng asukal. Maaari mo itong i-freeze sa isang lalagyan ng airtight nang hindi bababa sa 3 hanggang 6 na buwan, at hindi na kailangang lasaw bago ito gamitin.
Bakit hindi nag-freeze ang matamis na condensed milk?
Hindi tulad ng karamihan sa mga likido, ang matamis na condensed milk ay hindi nagyeyelo sa isang solidong bloke. Ang dahilan nito ay nito sugar content Habang ang eksaktong ratio ay nag-iiba ayon sa recipe, ang condensed milk ay humigit-kumulang 40%-45% sucrose (asukal), at ito ay lubhang nakakasagabal sa freezing point ng iyong condensed milk.
Maaari mo bang i-freeze ang condensed milk mula sa lata?
Ang proseso ng pagyeyelo ng condensed milk ay kapansin-pansin din na diretso. Buksan lamang ang lata at ibuhos ang iyong condensed milk sa isang angkop, ligtas sa freezer na lalagyan. Takpan ang takip nito at itala ang petsa kung kailan ito dapat gamitin. Tandaan, maaari mo itong i-freeze nang humigit-kumulang tatlong buwan
Gaano katagal mo kayang itago ang condensed milk sa freezer?
Ang pinakamagandang opsyon ay ibuhos ang condensed milk sa lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin bago ito i-freeze. Maaari mong itago ang iyong condensed milk sa freezer sa loob ng mga tatlong buwan. Iyon ang pinakamabuting panahon kung kailan hindi mababago ng iyong produkto ang karaniwang lasa at texture nito.
Paano mo idefrost ang condensed milk?
Maghulog lang ng isa o dalawang kubo ng matamis na condensed milk nang direkta sa mainit na inumin at ang gatas ay matutunaw nang kusa. Kung ang matamis na condensed milk ay nangangailangan ng lasaw, ilipat lamang ang lalagyan sa refrigerator. Iwanan ang frozen sweetened condensed milk upang matunaw magdamag.
