Ang sagot sa tanong na ito ay kadalasang nakadepende sa grammar ng recipe: Kung ang recipe ay nangangailangan ng "2 tasang sifted flour, " dapat mong salain ang harina sa isang mangkok, pagkatapos ay sukatin itoGayunpaman, kung ang recipe ay nangangailangan ng "2 tasang harina, sinala," dapat mong sukatin muna ang harina, pagkatapos ay salain ito.
Nagsasala ka ba ng harina bago o pagkatapos mong sukatin ito?
Kung ang isang recipe ay nangangailangan ng “1 tasa harina, sinala,” sukatin muna ang harina at pagkatapos ay salain ito sa isang mangkok. Kung ang isang recipe ay nangangailangan ng "1 tasang sifted flour," salain muna ang harina at pagkatapos ay sukatin. Ang nagagawa ng pagsasala ay pinapalamig ang harina (at iba pang sangkap) para maging magaan ang mga ito.
Kailan mo dapat salain ang harina?
Sige at salain ito bago sukatin para matiyak na makukuha mo ang tamang halaga. Pagsasala ng harina sa ibabaw ng trabaho, sa halip na ihagis lang ito, kapag ilalabas mo na o masasahin ang kuwarta ay isang magandang ideya kung gusto mo ng manipis na layer ng harina, dahil magdagdag din maraming dagdag na harina sa iyong masa ang maaaring maging matigas o matuyo.
Paano naiiba ang pagsukat ng sinala na harina?
Magkakaroon ka ng ibang dami ng harina: kapag ang recipe ay tumawag ng "1 tasang harina, sinala" sukatin muna ang harina at pagkatapos ay salain Kapag kailangan ng iyong recipe 1 cup sifted flour, ibig sabihin sinusukat mo ang sifted flour hanggang 1 cup. Isipin ito sa ganitong paraan: hinahati ng kuwit ang dalawang tagubilin (pagsasala at pagsukat).
May pagkakaiba ba ang 1 tasang sifted flour at 1 cup flour sifted?
May malaking pagkakaiba sa timbang o dami ng harina. 1 tasa ng harina, ang sifted ay nangangahulugang inilagay mo ang harina sa tasa at pagkatapos ay sasalain ito 1 tasa na sinala ng harina ay nangangahulugan na ilagay ang tasa sa isang counter at salain ang harina sa tasa hanggang sa ito ay tumambak sa itaas sa itaas. Pagkatapos, gamit ang metal na spatula o kutsilyo, i-level ito.
