Sa Hawaii, ang “ahi” ay tumutukoy sa dalawang species, ang yellowfin tuna at the bigeye tuna. Ito ay may mas payat na profile kaysa sa bigeye tuna, na may natatanging malambot na dorsal at anal fins at finlets ay maliwanag na dilaw. Ang mas maliit na yellowfin ay tinatawag ding "shibi" sa Hawaii. …
Pareho ba ang yellowtail at ahi?
Yellowfin at ahi tuna ay magkapareho - ahi ang Hawaiian na pangalan para sa yellowfin tuna.
Ano ang pagkakaiba ng ahi tuna at yellowfin tuna?
Ang pagkakaiba sa pagitan ng ahi tuna at ng Yellowfin tuna ay ang ang Yellowfin tuna ay mas malaki kumpara sa Ahi tuna na may mapupulang kulay ng karne kapag ito ay kakainin para sa pagluluto, at sa kabilang banda, ang Ahi tuna ay medyo mas maliit sa laki kumpara sa Yellowfin tuna na may kulay pinkish na laman.
Ang yellowfin tuna ba ay parang ahi tuna?
Ang sariwang yellowfin tuna ay hindi kamukha o lasa ng tuna na binibili mo sa isang lata. Ito ay malalim na pula ang kulay na may matamis, banayad na lasa at siksik, matigas, at parang karne ng baka. Ang sariwang yellowfin tuna ay karaniwang ibinebenta sa anyo ng loin. Kapag namimili ng sariwang tuna, maghanap ng matigas na karne na may sariwang hanging dagat na aroma at walang pagkawalan ng kulay.
May pagkakaiba ba ang ahi tuna at tuna?
Para sa isa, ang grayish brown na canned tuna, at ang tuna steak na gusto mo sa isang restaurant ay two different species of tuna fish. Ang pangalang ahi ay nagmula sa Hawaiian ahi, at tumutukoy sa mga species na kung hindi man ay kilala bilang yellowtail tuna.
