Logo tl.boatexistence.com

Kailangan bang linisin ang brisket?

Talaan ng mga Nilalaman:

Kailangan bang linisin ang brisket?
Kailangan bang linisin ang brisket?
Anonim

Iwasang gumamit gamit ang dry rub, dahil baka mahugasan ito ng mop. Ang isang mahusay na recipe ng mop ay magbibigay sa iyong barbecue ng lasa na kailangan nito! … Mop brisket bawat oras hanggang matapos.

Dapat bang magmop o magwisik ng brisket?

Ang pagmo-mopping at spritzing ay makakatulong sa pagbuo ng smoke ring Ang pagmo-mopping at spritzing ay makakatulong sa pagbuo ng smoke ring dahil ang moisture na idinaragdag mo sa ibabaw ng karne ay umaakit ng usok. Nagbibigay-daan ito sa sodium nitrite sa usok na lumubog sa karne at tumutugon sa myoglobin.

Paano kung hindi ko iwiwisik ang aking brisket?

Hindi ito magdudulot ng anumang pinsala, ngunit maaari itong nakakainis, lalo na kung na-powered mo na ang orihinal na stall. Narito ang isa pang dahilan kung bakit maaaring mas matagal maluto ang spritzed brisket: pagkawala ng init mula sa naninigarilyo Sa tuwing bubuksan mo ang takip para i-spray ang karne, bababa ang temperatura ng naninigarilyo.

Ano ang iwiwisik ko sa iyong brisket?

Pagkatapos ng unang 2-3 oras simulan ang pagwiwisik ng iyong brisket ng tubig, apple juice, hot sauce o apple cider vinegar bawat 30 minuto hanggang isang oras. Nakakatulong itong panatilihing basa ito at pinipigilan itong masunog.

Pwede ba akong magwisik ng brisket ng orange juice?

Ilagay ang brisket flat sa isang gallon sized zip top bag o isa pang lalagyan ng baso o plastic na may takip. Ibuhos ang orange juice brine sa ibabaw ng brisket hanggang sa ganap itong matakpan. Pindutin ang hangin hangga't maaari at isara ito.

Inirerekumendang: