145° F, dapat na may sukat na 145° F ang mga fresh cut muscle meat tulad ng pork chop, pork roast, pork loin, at tenderloin, na tinitiyak ang maximum na dami ng lasa. Ang giniling na baboy ay dapat palaging niluto sa 160° F.
Ang baboy ba ay tapos na sa 170 degrees?
Safe Cooking Chart para sa Baboy
Internal na temperatura: 160° F (70°C) – katamtaman; 170°F (75°C) – magaling.
Maaari ka bang kumain ng baboy sa 150 degrees?
Kapag nagluluto, pinakamainam na gumamit ng thermometer ng pagkain upang masuri ang pagiging handa. Karamihan sa mga hiwa ng baboy ay dapat iluto sa internal temperature na 150 degrees, kung saan ang karne ay bahagyang pink sa loob.
Paano mo malalaman kung tapos na ang porkchops?
Habang nagluluto ka ng pork chops, damhin ang kanilang katatagan sa pamamagitan ng pagsundot sa kanila gamit ang iyong sipit o spatula. Kung sila ay napakalambot pa sila ay hilaw pa rin sa gitna. Kung sila ay lubos na matatag sila ay napakahusay na ginawa. Gusto mong tapusin ang pagluluto ng mga chops kapag matigas ang mga ito, ngunit hindi masyadong matigas o parang balat.
Okay lang ba ang baboy sa 135?
Ang baboy ay dapat luto na medium hanggang medium-rare . Tulad ng lahat ng pinakamagandang bagay. Ngayon, hinuhugot namin ang baboy mula sa init sa 135° at hayaang tumaas ang temperatura sa 145° habang ito ay nagpapahinga, inilapag ito mismo sa sweet spot: perpektong pink at naaprubahan ng USDA.
