Ang
Hulled tahini ay tradisyonal na ginagawa sa pamamagitan ng pagbabad ng sesame seeds, pagdurog at pagkatapos ay ibabad muli upang paghiwalayin ang bran mula sa mga butil, na iniihaw at giniling. Ang unhulled tahini, ginawa mula sa buong buto, ay mas maitim at mas mapait ngunit mas mayaman din sa calcium.
Mas masarap bang kumain ng hulled o unhulled tahini?
Kung kailangan mo talaga ng creamier texture, hulled ang paraan para pero kung gusto mo ang mas nutrient dense sa dalawa, unhulled ang kinaroroonan nito. Masasabing mas mahusay ang hindi hinukay, higit na mataas ang sustansya at lahat ng iyon, kahit na marahil ito ay mas personal na kagustuhan. Mas creamy ang hullled.
Maganda ba sa iyo ang Unhulled tahini?
Ang mas maitim na uri, na ginawa mula sa hindi hinukay na linga, ay mas malakas ang lasa at bahagyang mapait, ngunit maaaring mas malusog, dahil marami sa mga nutrients ang nasa balat. Ang isang alternatibong pananaw ay ang hibla sa balat ay nakakapinsala sa pagsipsip ng mineral. Alinmang paraan, ang tahini ay siksik sa sustansya.
Para saan mo ginagamit ang unhulled tahini?
Ang
Tahini ay isang masarap na paste na gawa sa toasted ground sesame seeds. Ang maraming gamit na pampalasa ay maaaring ihain nang mag-isa, hinahalo sa salad dressing, idinagdag sa hummus o baba ghanoush, ginagamit sa masasarap na pagkain o niluto sa mga dessert.
Nakatanggal ba ang hilaw na tahini?
Pinakamainam ang
Unhulled tahini dahil ito ay ginawa mula sa buong sesame seed, na pinananatiling buo ang nutritional value nito. Ang hinukay na tahini ay inaalisan ng maraming sustansya nito. Malinaw, ang Raw Ecstasy ay gumagawa lamang ng pinakamahusay – stoneground at raw – upang panatilihing buo ang lahat ng nutritional value at bigyan ka ng kapangyarihan ng hilaw sa iyong buhay.
