Ang
Pinot Noir ay maaaring maging maselan at sariwa, o mayaman at oak-aged. Maaari kang maghain ng mas magaan na alak na mas malapit sa 55°F, at mas buong katawan na Pinots na mas malapit sa 65°F.
Oaked ba ang Pinot Noir?
Karamihan sa mga pinot noir ay may edad na sa mga lumang oak barrel. (California wineries edad pinot noir sa mga espesyal na French oak barrels.) Ang pagtanda ay nagbibigay ng mga tala ng alak ng mga pampalasa o vanilla. Gayunpaman, bagama't gusto ng pinot noir na maging oaked, hindi ito dapat masyadong oaked.
Aling red wine ang oaky?
Ang
Cabernet Sauvignon ay itinuturing na hari ng red wine grapes, na may kasaysayang itinayo noong ika-17 siglo sa timog-kanluran ng France nang aksidenteng naitawid ang mga ubas ng Sauvignon Blanc at Cabernet Franc.
Ano ang klasikong aroma ng Pinot Noir?
Ang
Great Pinot Noir ay kadalasang isa sa pinakakumplikado sa lahat ng varietal at maaaring maging matindi sa isang ripe-grape o black cherry aroma, na kadalasang binibigyang diin ng isang malinaw na maanghang na nagmumungkahi. kanela, o mint. Ang hinog na kamatis, mushroom, at farmyard ay karaniwang mga deskriptor din para sa pagtukoy ng Pinot Noir.
Paano ka pumili ng magandang Pinot Noir?
Karaniwan, ang Pinot Noir ay tuyo, magaan hanggang katamtaman ang katawan, may maliwanag na acidity, malasutla na tannin at alkohol na nasa pagitan ng 12–15%. Ang pinakamasarap na lasa ng Pinot Noir ay may mga kumplikadong lasa na kinabibilangan ng cherry, raspberry, mushroom at forest floor, kasama ang vanilla at baking spice kapag nasa edad na sa French oak
