Ang razor shell, Ensis magnus, tinatawag ding razor clam, razor fish o spoot (colloquially), ay isang bivalve ng pamilya Pharidae. Ito ay matatagpuan sa mga mabuhanging beach sa hilagang Europa (timog sa Bay of Biscay).
Saan matatagpuan ang razor fish sa Australia?
Mayroong siyam na species ng razor clam, na kilala rin bilang razor fish, na endemic sa tubig ng Australia. Matatagpuan ang mga ito mula sa tropikal na Australia sa paligid ng timog-kanluran hanggang sa Gulf St Vincent, South Australia at pababa sa silangang baybayin hanggang NSW, ngunit wala sa Victoria at Tasmania.
Bakit tinatawag na razor fish ang razor fish?
Ang razor fish ay isang uri ng wedge-shaped shellfish at nakuha ang kanilang pangalan na dahil ibinabaon nila ang kanilang mga sarili sa buhangin, na iniiwan ang kanilang mga matutulis na gilid na nakadikit.
Masarap bang kainin ang razor fish?
Maaari itong lutuin nang napakabilis sa isang kaaya-ayang chewy texture o maaari itong mabagal na lutuin hanggang sa lumambot ang laman. Magagamit ito sa mga recipe na tumatawag sa alinman sa pusit o tulya dahil medyo bihira ang mga recipe ng razor fish.
Ano ang lasa ng razor fish?
Ang karne sa paanan ng Razor Clam ay chewy, na may sand-like feel Ang gitnang bahagi ng karne ay nagbibigay ng mas matamis, shellfish na parang lasa at bahagyang berde sa kulay. Sa dulo ng Razor Clam ay kung saan matatagpuan ang mas maputi at malambot na karne. Ang lasa ay nagbibigay ng matalim na sarap.
