Logo tl.boatexistence.com

Aling molecule ang hexanal apex?

Talaan ng mga Nilalaman:

Aling molecule ang hexanal apex?
Aling molecule ang hexanal apex?
Anonim

Ang

Hexanal ay kilala rin bilang hexanaldehyde Ito ay isang saturated fatty aldehyde kung saan ang isa sa terminal methyle group ay na-mono-oxygenated upang mabuo ang correlative aldehyde. Ang molekula na ito ay umiiral sa lahat ng mga eukaryote mula sa mga lebadura hanggang sa mga tao. USES- Ginagamit ito sa industriya ng lasa, na gumagawa ng mga prutas tulad ng mga lasa.

Anong functional group ang hexanal?

A saturated fatty aldehyde na hexane kung saan ang isa sa mga terminal na methyl group ay na-mono-oxygenated upang mabuo ang katumbas na aldehyde.

Saan matatagpuan ang hexanal?

Ang

Hexanal ay umiiral sa lahat ng eukaryote, mula sa lebadura hanggang sa tao. Ang iba't ibang pagkain ay naglalaman ng hexanal na may pinakamataas na konsentrasyon na matatagpuan sa mga itim na walnut, mais, at tsaa at may mas mababang konsentrasyon sa mga karaniwang ubas, walang tinik na blackberry, at tortilla.

Ano ang karaniwang pangalan ng hexanal?

Ang

Hexanal, na tinatawag ding hexanaldehyde o caproaldehyde ay isang alkyl aldehyde na ginagamit sa industriya ng lasa upang makagawa ng mga lasa ng prutas.

Paano ginagawa ang Hexanal?

Hexanal ay ginawa mula sa hydrolyzed sunflower oil sa dalawang hakbang: 1) 13-hydroperoxy-9-(Z), 11(E)-octadecadienoic acid (13-HPOD) ay nabuo mula sa linoleic acid (100 mM) ng soybean lipoxygenase-1 isoenzyme (Lox-1) na may O2, ang reaksyon ay nagresulta ng 68.7 mM 13-HPOD na may ani na 72%.

Inirerekumendang: