Logo tl.boatexistence.com

Ano ang mga vol au vent case?

Talaan ng mga Nilalaman:

Ano ang mga vol au vent case?
Ano ang mga vol au vent case?
Anonim

Vol au vents. Light flaky puff pastry case na puno ng mainit (karaniwang masarap) na palaman. Nasa lahat ng dako sa 70s cocktail circuit.

Ano ang ibig sabihin ng vol-au-vent?

: isang inihurnong patty shell na puno ng karne, manok, laro, o seafood sa sarsa.

Bakit tinawag itong vol au vents?

Ang vol-au-vent (binibigkas [vɔlovɑ̃], French para sa "windblown", para ilarawan ang liwanag nito) ay isang maliit na guwang na case ng puff pastry. Ito ay dating tinatawag ding patty case.

Ano ang pagkakaiba ng bouchee at vol-au-vent?

Ang tanging pagkakaiba sa pagitan ng dalawang pagkaing ito ay ang laki: na unang inilaan para sa ilang tao, ang Vol-au-Vent ay may diameter na 15 hanggang 20 cm samantalang ang Bouchée à la Reine ay may diameter na 10 cm lamang. Ang Vol-au-Vent ay nilikha ni Antonin Carême (1784-1883), na isa sa pinakasikat na French chef noong panahong iyon.

Gaano katagal mo kayang panatilihin ang mga vol-au-vent case?

Ilagay ang vol-au-vent sa preheated oven at lutuin ng 12-15 minuto o hanggang maging golden brown ang pastry at maluto kaagad. Alisin sa oven at palamig. Mag-imbak sa isang airtight container sa room temperature nang hanggang 3 araw o i-freeze sa airtight container nang hanggang 6 na buwan.

Inirerekumendang: