Rare duck meat duck meat Ang confit ay inihanda sa isang siglong proseso ng pag-iimbak na binubuo ng asin na nagpapagaling sa isang piraso ng karne (karaniwan ay gansa, pato, o baboy) at pagkatapos ay niluluto ito sa sarili nitong taba. https://en.wikipedia.org › wiki › Duck_confit
Duck confit - Wikipedia
ay ligtas kainin dahil HINDI ito naglalaman ng parehong panganib ng Salmonella gaya ng karne ng manok.
Ligtas bang kumain ng hilaw na pato?
Ang pagkonsumo ng kulang sa luto na pato ay maaaring humantong sa pagkalason sa pagkain, ayon sa The Guardian. Ang hilaw na itik ay madalas na kontaminado ng bacteria na campylobacter, na maaaring magdulot ng pagtatae, lagnat, at pananakit ng tiyan. … Maaaring hindi ligtas na kainin ang luto ng pato na medium-bihirang, kaya tratuhin ang pato tulad ng ginagawa mo sa manok.
Makakakuha ka ba ng salmonella sa hilaw na pato?
Dahil tulad ng ibang manok, ang mga pato ay madaling kapitan ng kontaminasyon ng salmonella at campylobacter, hindi alintana kung ito man ay nanggaling sa maliit o malaking bukid o kung paano ito natanggal ang balahibo.
Pwede ka bang magkasakit sa pagkain ng kulang sa luto na pato?
Ang hilaw at kulang sa luto na manok gaya ng manok, pato at pabo ay may mataas na panganib na magdulot ng food poisoning. Pangunahing ito ay dahil sa dalawang uri ng bacteria, Campylobacter at Salmonella, na karaniwang makikita sa bituka at balahibo ng mga ibong ito.
Kailangan bang lutuin ang pato?
Habang inirerekomenda ng USDA ang pagluluto ng pato sa isang safe na minimum na panloob na temperatura na 165° F (74° C) upang maiwasan ang potensyal na panganib ng pagkalason sa salmonella, ang mga restaurant ay kadalasang naghahain ng duck medium -bihirang. Dahil ang pato ay may maitim na karne at masikip na mga hibla ng kalamnan, ang mga kalamnan na ito ay kadalasang niluluto na katulad ng karne ng baka para sa malambot na mga resulta.
