Kahit anong paraan ng pagluluto ang gamitin mo, may isang mahalagang hakbang na dapat mong gawin palagi. Putulin ang mga dibdib ng manok sa pantay na kapal bago ito lutuin. … Pinapapalambot din ng pagpintig ang karne, na ginagawang mas malambot ang nilutong resulta.
Ano ang pinakamahusay na paraan para palambot ang manok?
Mga Tagubilin
- Ilagay ang manok sa isang mangkok at iwisik ang baking soda sa buong ibabaw.
- Ihagis gamit ang mga daliri upang magsuot ng pantay hangga't maaari.
- Palamigin ng 20 minuto para sa mga hiwa, 30 minuto para sa mga piraso ng laki ng kagat.
- Banlawan ng mabuti sa colander para maalis ang baking soda.
- Ipagpag pagkatapos ay tapikin ang labis na tubig (hindi kailangang 100% tuyo).
Lambingin mo ba ang manok?
Ayon sa Tasting Table, ang pagpapalambot sa mga suso ng manok ay isang madaling paraan para siguraduhing pantay ang pagluluto ng mga ito, lalo na kung nagluluto ka ng maraming piraso ng manok nang sabay-sabay. Kung ang mga suso ay hindi pantay sa mga batik, o kung ang ilan ay mas makapal kaysa sa iba, hindi sila lulutuin sa parehong tagal ng oras.
Paano mo gagawing malambot at malambot ang manok?
Narito, nag-ipon kami ng ilang tip para ma-enjoy mo ang malambot at basa-basa na manok na walang buto sa tuwing lulutuin mo ito
- Mahalaga ang laki. …
- Gumamit ng Marinade. …
- Bigyan ito ng magandang ibabad sa tubig na may asin. …
- Pahiran ito ng harina para sa lasa. …
- Gumamit ng Parchment Paper. …
- Magluto lamang sa temperatura ng silid. …
- Baste ito. …
- Hayaan itong magpahinga.
Bakit matigas at chewy ang manok ko?
Isa sa mga pangunahing sanhi ng rubbery chicken ay overcooking the meat Ang manok ay dapat mabilis na lutuin sa medyo mataas na init. Dahil ang karamihan sa mga suso na walang balat na walang buto ay hindi pareho ang kapal, hindi madaling lutuin ang mga ito nang pantay-pantay. Ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang labis na pagluluto ay gawin ang manok sa parehong kapal sa paligid.
