Ang matingkad na dilaw na mga bulaklak ay nakakain raw at maaaring gawing tsaa. Ang mga buds ay maaaring atsara at gamitin tulad ng mga capers. Ang Gorse ay isang kapaki-pakinabang na ligaw na pagkain dahil patuloy itong namumulaklak sa buong taon.
Marunong ka bang kumain ng gorse petals?
Ang mga bulaklak at mga putot ay ligtas na kainin ng hilaw ngunit hindi sila dapat kainin nang madalas o sa maraming dami dahil naglalaman ang mga ito ng maliit na halaga ng mga nakakalason na alkaloid.
Ano ang maaari mong gawin sa mga bulaklak ng gorse?
Gumawa ng gorse-flavoured syrup sa pamamagitan ng paglalagay ng iyong gorse flowers sa isang kasirola, kasama ng tubig, asukal at lemon juice. Dalhin sa pigsa, patuloy na pagpapakilos. Kapag natunaw na ang lahat ng asukal, alisin sa apoy at hayaang matarik ang mga bulaklak.
Ano ang lasa ng gorse flowers?
Ang
Gorse flowers ay nagbibigay ng kakaibang coconut, floral-vanilla flavour sa mga infusions, tonics at syrups. Ang mga petals ay maaari ding gamitin bilang pandekorasyon na palamuti. Namumulaklak halos buong taon mula Nobyembre hanggang Hunyo, ito ay pinakamaganda mula Marso hanggang Abril.
Paano ka pumipili ng bulaklak ng gorse?
Pinakamainam na mamitas ng mga bulaklak ng gorse sa isang maaraw na araw, kaya ang lasa ay ang pinakamalakas. Pinili ko ang mga ito sa isang basang-basang araw, ngunit gumagana pa rin ito, ang lasa ay hindi kasing lakas.