Ang mga fermented na pagkain ay maaaring magbigay sa ating mga katawan ng mga sustansya at probiotic na hindi kaya ng karamihan sa iba pang pagkain. Ang fermentation ay isa ring isang hakbang tungo sa napapanatiling pamumuhay Ang pag-ferment ng mga pagkain sa bahay ay mga strike laban sa modernong industriya ng pagkain sa pamamagitan ng paggamit ng mababang-enerhiya na mga paraan ng pag-iimbak ng pagkain pati na rin ang pagsuporta sa lokal na agrikultura.
Ang fermentation ba ay environment friendly?
Mas malawak, ang mga haligi ng alternatibong industriya ng protina – nakabatay sa halaman, nilinang at fermentation – ay maaaring umakma sa isa't isa, na nagpapahintulot sa mga kumpanya na lumikha ng mas napapanatiling kapaligiran at mas kaunting mapagkukunan-intensive na mga produkto kaysa sa mga kasalukuyang nagmumula sa pang-industriya na agrikultura ng hayop.
Paano ginagamit ang fermentation sa napapanatiling agrikultura?
Sa pamamagitan ng proseso ng pagbuburo, ang pagkain ay pinapayagang linangin ang sarili nitong kolonya ng bacteria. … Ang mga bacteria na ito, sa maraming kultura at sambahayan ay maaaring makita bilang mga hindi gustong peste, ngunit sa pamamagitan ng wastong proseso ng pagbuburo, maaaring mabuo ang “magandang” bacteria.
Masama ba sa kapaligiran ang fermentation?
Sa panahon ng proseso ng fermentation, ang asukal ay nagiging biomass (yeast cells), enerhiya (init) at carbon dioxide. Dahil ang molasses ay isang renewable raw material, ang proseso ng fermentation ay hindi nagreresulta sa mga net emissions ng carbon dioxide sa atmospera.
Maaari bang mapanatili ng fermentation ang pagkain?
Ang
Fermentation ay nagpapanatili ng maraming pagkain, kabilang ang karne, prutas at gulay. Sinisira din nito ang mga natural na lason sa pagkain, kaya napapanatili ang produkto na ligtas na makakain natin sa mas mahabang panahon.
